Rondo

Le Rondo appartient aux cépages "Piwis": cépages résistants aux champignons. Il s'agit de variétés dont l'un des deux croisés est d'origine non européenne. Contrairement au cépage européen Vitis vinifera, les vignes des autres continents résistent aux maladies fongiques telles que l'oïdium ou le mildiou. Ces croisements sont aussi appelés hybrides. Dans le cas de Rondo, l’un des parent était une vigne sauvage asiatique, qui résiste également au gel - un cadeau pour les viticulteurs des pays très nordiques comme l'Angleterre, la Belgique, les Pays-Bas et le Danemark. Le Rondo fut croisé en 1964 dans l'ancienne République tchèque et s'est ensuite développé en Allemagne. Aujourd'hui, il occupe la plus grande superficie viticole de Grande-Bretagne. Rouge brillant, fruits noirs et rondeur douce, il est bien adapté à l’élevage en fûts de chêne.