Marc de Bourgogne
Comte Georges de Vogüé, 700 ml
| Producteur: | Domaine Comte Georges de Vogüé |
| Origine: | France / Bourgogne |
Description
Un Marc de Bourgogne d'assemblage à base de Pinot Noir, réunissant deux à trois millésimes pour plus de complexité. Ce marc est produit par la distillation du marc, les solides résiduels du Pinot Noir (pépins, peaux des tiges) laissés après le pressurage. Ce résidu est éliminé dans de grandes cuves en bois, avant la distillation. Le marc clair qui en résulte est ensuite élevé pendant dix ans en chêne du Limousin.
Bourgogne
La Bourgogne: le berceau des crus
Bordeaux et la Bourgogne sont les régions françaises les plus prestigieuses mais aux caractères très différents: alors que Bordeaux et ses châteaux bénéficient de la notoriété aristocratique de ses châteaux, la Bourgogne a su garder jusqu’à aujourd’hui sa structure rurale. Elle s’étend sur 200 kilomètres de Dijon au nord à Lyon au sud. Composée d’un puzzle excessivement complexe de terroirs, elle permet au Chardonnay et au Pinot noir d’exprimer subtilement leurs origines.
France
La France – de la philosophie en bouteilles
En conformité avec la philosophie française, le vin doit être le miroir du sol et du climat. C’est pour cette raison qu’existe la notion de : « terroir ». Ce terroir rend chaque vin différent, plus particulièrement bon. Les vins français sont reconnus partout dans le monde comme l’expression de la perfection culturelle. Le Français est convaincu que l’homme est responsable de la qualité, le cépage du caractère et la nature de la quantité. La philosophie peut être exprimée succinctement par : «La vérité est dans le vin, non dans l’homme».
