Marc de Bourgogne
Comte Georges de Vogüé, 700 ml
| Produzent: | Domaine Comte Georges de Vogüé |
| Herkunft: | Frankreich / Burgund |
Beschreibung
Ein veredelter Marc de Bourgogne aus Pinot Noir, bei dem zwei bis drei Jahrgänge für mehr Komplexität assembliert werden. Dieser Marc de Bourgogne wird durch die Destillation des Tresters hergestellt, d. h. der festen Rückstände des Pinot Noir (Kerne, Stiele, Schalen), die nach dem Pressen zurückbleiben. Diese Rückstände werden vor der Destillation in grosse Holzfässer abgefüllt. Der daraus resultierende klare Brand reift anschliessend zehn Jahre lang in Limousin-Eichenfässern.
Angaben
| Herkunft: | Frankreich / Burgund |
| Volumen: | 42.0 % |
Frankreich
Frankreich – Philosophie in Flaschen
Gemäss der französischen Philosophie hat Wein Ausdruck des Bodens und des Klimas zu sein. Hierfür steht das Schlagwort „Terroir“. Dieses Terroir macht jeden Wein anders, viele besonders gut. Französischer Wein wird weltweit als Ausdruck kultureller Vollkommenheit angesehen. Der Franzose glaubt, dass der Mensch für die Qualität zuständig ist, die Rebsorte für den Charakter und die Natur für die Menge der Beeren. Die Philosophie lässt sich so auf den Punkt bringen: „Die Wahrheit ist der Weinberg, nicht der Mensch.“
