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Sylvaner

Partenaire des asperges et star des vins doux

Le Sylvaner est né en Autriche, il y a plus d'un siècle, d’un croisement spontané. Aujourd'hui, ne subsistent que peu de vignobles, les plus grands étant situés en Allemagne. Jusqu'aux années 1970, il devancait même le Riesling en superficie. En France, c’est l'Alsace qui en détient le monopole. Dans notre pays, c’est surtout dans le Valais que les vignerons l’apprécient et il s’y nomme Johannisberg ou Johannis. Vinifiés secs, ces vins qui en sont issus sont parfaits avec les asperges: racés et denses avec une acidité modérée et un fin bouquet d'herbes, de groseilles à maquereau et de foin frais. Il produit également de magnifiques vins doux qui peuvent facilement vieillir pendant deux à trois décennies.

In Stock
Parker 93+ Points Parker-FR Created with Sketch.
Creutz Sylvaner 2021
Plus que 21 Bouteilles
Vin biologique ou biodynamique certifié
In Stock
In Stock
Johannisberg Mont Fleuri 2020
Plus que 2 Bouteilles
Végan
In Stock
Ambassadeur Fume Gros Rhin de Chamoson 2013
Plus que 1 Bouteille

Cépage

Doral

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Cépage suisse: hybride aromatique de Chasselas et de Chardonnay.

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