Château Chasse-Spleen 2020
AC Moulis Cru bourgeois exceptionnel, 375 ml
| Cépage: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Producteur: | Château Chasse-Spleen |
| Origine: | France / Bordeaux / Moulis |
| Autres formats: | |
| Autres millésimes: |
Attributs
| Origine: | France / Bordeaux / Moulis |
| Cépage: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Maturité: | 5 à 18 ans |
| Température de consommation: | 16 à 18 °C |
| Volume: | 13.0 % |
| Note: | Contient des sulfites |
Cabernet Sauvignon
La colonne vertébrale des Bordeaux
Il donne aux Bordeaux leur colonne vertébrale: le Cabernet Sauvignon produit des vins violets profonds, aux tanins puissants et au potentiel de garde infini. Il est l’acteur principal en Médoc et se cache dans les cinq Premiers Crus de Bordeaux. Dans sa jeunesse, il semble souvent strict et inaccessible, mais avec les années ses tanins s'arrondissent. Il devient merveilleusement velouté tout en conservant sa fraîcheur. Ses arômes typiques sont le cassis, le graphite et le bois de cèdre. Partout où l’on trouve du Cabernet Sauvignon, le Merlot n'est pas loin. Il complète la structure croustillante du Cabernet avec douceur, fruité et rondeur. Le Cabernet Sauvignon est le cépage le plus exporté au monde. Il procure aux Super-Toscans en Italie, des qualités indéniables, et reste le cépage phare de la Californie. Là-bas, ils l'appellent affectueusement "Cab Sauv". Une petite allusion aux amateurs de viande rouge: il accompagne à merveille une entrecôte grillée. Le pédigrée du Cabernet Sauvignon est des plus surprenant, puisque ses parents sont le Cabernet Franc et le Sauvignon Blanc.
Moulis
Moulis: petit mais raffiné
Avec une surface de 630 hectares, moulis est la plus petite appellation du Médoc. Avec l’appellation voisine listrac, moulis revêt un caractère spécial de la région n’étant pas directement en contact avec la Gironde et de l’effet nivelant les températures de son influence. Sur les sols pauvres de graviers, les moulis mûrissent en des vins bien structurés mais en même temps élégants qui atteignent leur maturité relativement tôt.
Bordeaux
Bordeaux: beaucoup de prestige, grande qualité
Avec une superficie d’environ 115'000 hectares, Bordeaux n’est certes pas la plus grande région viticole française, mais sans conteste aucun la plus prestigieuse. La gamme de vins produits ici est énorme: cela va du petit vin rouge ordinaire au très bon rapport qualité-prix aux vins très exclusifs et, par conséquent, très chers premiers crus. On y trouve aussi d’élégants vins blancs et de très nobles vins doux.
France
La France – de la philosophie en bouteilles
En conformité avec la philosophie française, le vin doit être le miroir du sol et du climat. C’est pour cette raison qu’existe la notion de : « terroir ». Ce terroir rend chaque vin différent, plus particulièrement bon. Les vins français sont reconnus partout dans le monde comme l’expression de la perfection culturelle. Le Français est convaincu que l’homme est responsable de la qualité, le cépage du caractère et la nature de la quantité. La philosophie peut être exprimée succinctement par : «La vérité est dans le vin, non dans l’homme».
