Baudoin (sec) 2022
Vin de France, François Chidaine, 750 ml
| Cépage: | Chenin Blanc |
| Producteur: | François Chidaine |
| Origine: | France / Loire / Touraine |
Description
Nez envoûtant dominé par des notes de miel et de mandarine. En bouche il est à la fois puissant et tendue, de structure ciselée.
Attributs
| Origine: | France / Loire / Touraine |
| Cépage: | Chenin Blanc |
| Label: | Vin biologique ou biodynamique certifié sans déclaration sur l’étiquette |
| Maturité: | 2 à 15 ans |
| Température de consommation: | 10 à 12 °C |
| Accord mets: | Pâté aux légumes, Poisson d'eau douce à la crème, Fromage de chèvre, Penne con pesto |
| Volume: | 13.5 % |
| Note: | Contient des sulfites |
Loire
La Loire: le fleuve des rois
Les Français considèrent les paysages des bords de Loire purement et simplement comme «le jardin de la France». C’est donc sans surprise que les royaux et les nobles y ont érigé leurs châteaux. En même temps, la Loire est un fleuve riche dans sa diversité des vins. De Pouilly-sur-Loire à l’est, à Nantes à l’ouest, où le fleuve se jette dans l’Atlantique, les vignobles se succèdent sur ses rives pour produire des vins de caractère issus de Sauvignon Blanc, de Chenin Blanc ou de Muscadet pour les blancs, et de Cabernet Franc pour les rouges.
France
La France – de la philosophie en bouteilles
En conformité avec la philosophie française, le vin doit être le miroir du sol et du climat. C’est pour cette raison qu’existe la notion de : « terroir ». Ce terroir rend chaque vin différent, plus particulièrement bon. Les vins français sont reconnus partout dans le monde comme l’expression de la perfection culturelle. Le Français est convaincu que l’homme est responsable de la qualité, le cépage du caractère et la nature de la quantité. La philosophie peut être exprimée succinctement par : «La vérité est dans le vin, non dans l’homme».
