Marx Gin, bayern.dry 2022
Edelbrandmanufaktur Wilhelm Marx, Deutschland, 700 ml
| Producteur: | Wilhelm Marx |
| Origine: | Allemagne |
| Autres millésimes: |
Description
Ce gin se caractérise par sa saveur dominante de genièvre aux notes d’agrumes méditerranéennes. Le genièvre est macéré en distillerie pendant 6 semaines avec de la citronnelle, des zestes de citron et d’orange de même que diverses herbes et additifs biologiques. L’arôme caractéristique et intense de ce gin est obtenu en le redistillant avec tous les ingrédients biologiques utilisés comme additifs pendant la macération. Il est produit et distillé à la main selon les principes et les directives du ‘London Gin’ et convient aussi bien à préparer des coc ktails qu’à le déguster pur - de préférence à température ambiante.
Attributs
| Origine: | Allemagne |
| Label: | Vin biologique ou biodynamique certifié |
| Accord mets: | Biscuits apéritifs, Cuisine latino-américaine |
| Mise en bouteille: | A la main |
| Volume: | 40.0 % |
Wilhelm Marx
La petite manufacture familiale d'eaux-de-vie Wilhelm Marx est située au cœur de la magnifique forêt bavaroise, entre Ratisbonne et Bodenmais, à proximité du Grand Arber et non loin de la frontière tchèque. À proprement parler, la distillerie est située dans la pittoresque station thermale de Neukirchen, sur domaine bavarois Gut Bärenhof. Une oasis naturelle d'une beauté incomparable.
En 2012, Wilhelm Marx fonde sa distillerie éponyme et se consacre depuis lors entièrement à sa passion. Dans sa distillerie, il produit des eaux-de-vie et des liqueurs fines, qui ont su rapidement s'imposer à l'échelle internationale. À l'origine, Wilhelm Marx travaillait dans le secteur mondial des lentilles de contact et voyagait en Asie plusieurs fois par an. Son engouement pour l'Asie se reflète également dans sa gamme de produits. Il importe par exemple directement de la Thaïlande du gingembre, du curcuma et de la citronnelle de la plus haute qualité. En raison de la fraîcheur et du traitement du gingembre, son GINGER n°1 et GINGERLIQ séduisent le palais par leur finesse, leur puissance et leur caractère. En novembre 2014, la famille Marx participait au salon Wine & Spirits à Hong Kong et y rencontrait déjà un énorme succès ! Les produits au gingembre GINGERLIQ et GINGER n°1 suscitaient tout particulièrement un vif intérêt. Mais aussi les fruits locaux bavarois tels que les églantiers, les prunelles, les coings et les mûres sont transformés en des produits d'une grande finesse.
Allemagne
L’Allemagne – la difficile ascension vers l’élite mondiale
Au cœur de l’Europe, les paysages allemands riches en lacs et en collines offrent des terroirs idéaux à la culture des cépages les plus variés. De l’Albalonga au Zweigelt, plus de 140 types différents prospèrent sur les quelques 100'000 hectares de vignes exploités par près de 50'000 vignerons. La plupart de ces vignerons ont étudié à l’international, sont jeunes, modernes, assoiffés de savoir et mondains. Sans grande surprise, les vins allemands bénéficient d’une bonne réputation de l’autre côté de la frontière.
