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Códega do Larinho

Protégé par l'UNESO

Ce cépage blanc, indigène du Portugal, n'est d’ailleurs cultivé que là-bas. Il est principalement cultivé dans le Douro au nord du pays. Cette région est l'une des plus anciennes régions viticoles protégées par l'UNESCO. La viticulture s’y étend sur un peu plus de 600 hectares. Les vignes poussent surtout sur des terrasses abruptes taillées dans des sols arides de schistes. Elles produisent des vins blancs de faible acidité et aux arômes de fruits tropicaux. La plupart du temps, ce cépage est assemblé avec d’autres.

Cépage

Humagne rouge

Humagne rouge

Des vins sauvages

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Pedro Ximénez

Pedro Ximénez

Du raisin sec liquide

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Lagrein

Lagrein

Pour les fromages et les quenelles de pommes de terre sud tyroliennes

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