Estate Chardonnay 2021
Marlborough, Nautilus Estate, 750 ml
| Traubensorte: | Chardonnay |
| Produzent: | Nautilus Estate |
| Herkunft: | Neuseeland / Marlborough |
Beschreibung
Komplexer Speisebegleiter aus dem Süden Neuseelands! Dieser reinsortige Chardonnay zeigt eindrucksvoll seine Einzigartigkeit und spiegelt die klimatischen Bedingungen der einmaligen Landschaft im Südpazifik wider. Der 2021er-Jahrgang besitzt das Potenzial, sich zu einem der Besten der letzten zwei Jahrzehnte zu entwickeln. Schade, gibt es nicht mehr davon! Ein ausgeprägtes Bouquet von reifen, gelben Früchten, buttriger Brioche und gerösteten Haselnüssen mit einem Hauch von Feuerstein strömt in die Nase. Am Gaumen zeigen sich Steinobst, eine nussige Komplexität, resultierend von der natürlichen Gärung. Mineralischer, langanhaltender Nachhall. Passt zu hellem Fleisch mit Rahmsaucen und cremigen Risotto.
Angaben
| Herkunft: | Neuseeland / Marlborough |
| Traubensorte: | Chardonnay |
| Label: | Vegan |
| Genussreife: | 2 bis 6 Jahre |
| Trinktemperatur: | 10 bis 12 °C |
| Speiseempfehlung: | Grillierter Meerfisch, Süsswasserfisch an Rahmsauce, Saftige Pouletbrust an Rahmsauce, Käseplatte, Salate mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Pasta |
| Volumen: | 13.5 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Nautilus Estate
In der atemberaubend schönen Weinbauregion Marlborough, die in der nordöstlichsten Ecke der Südinsel Neuseelands liegt, produziert das 1985 gegründete Weingut Nautilus Estate of Marlborough ausdrucksstarke, strukturierte und präzise Weine, inspiriert von der mathematisch perfekten Spirale der Nautilus-Muschel (Meeresschnecke).
Bei der Gründung des Weinguts gab es noch etwa 80 Weinkellereien in Neuseeland, heute sind es über 700. Und dennoch ist das familiengeführte Weingut klein und überschaubar geblieben – der Eigentümer Robert Hill Smith ist Winzer in der fünften Generation. Dieser Familienbesitz bedeutet, dass das Weingut von der Erfahrung von Generationen mit den Höhen und Tiefen des Weinbaus profitiert.
Das Erfolgsrezept von Nautilus ist sorgfältig ausgewählte Weinberge in verschiedenen Regionen in Marlborough wie zum Beispiel im bekannten Wairau Valley oder dem angrenzenden Awatere Valley, welche optimale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Pinot Noir, aber auch Chardonnay bieten. Das Klima ist von warmen Sommern – Marlborough hat mit durchschnittlich über 2‘400 Sonnenstunden im Jahr eine der höchsten Sonnenscheindauer in Neuseeland – kühlen Nächten sowie einem moderaten maritimen Einfluss dank der Nähe zum Pazifischen Ozean geprägt. Dies führt zu einer langsamen Reifung der Trauben und optimalen Entwicklung der Aromen. Die Böden sind geprägt von einer Kombination aus Lehm und Kieselsteinen, die eine hervorragende Drainage bieten und den Charakter der Weine beeinflussen. Diese einzigartigen Bedingungen und die nachhaltige Bewirtschaftung tragen dazu bei, dass die Weine von Nautilus eine bemerkenswerte Frische, Intensität und Komplexität aufweisen.
Der Winzer und Kellermeister Clive Jones und das ganze Team von Nautilus Estate in Marlborough wissen, worauf es bei der Weinqualität ankommt, und sind dem Mantra treu geblieben, niemals die Grössten sein zu wollen, sondern immer nach dem Besten zu streben und das mit grossem Erfolg. Nautilus geniesst mittlerweile den Ruf als eines der besten Weingüter Neuseelands!
Chardonnay
König oder Bettelmann
Kaum eine Rebsorte zeigt ein so breites Qualitätsspektrum wie der Chardonnay. Seine Weine reichen von gesichtsloser Neutralität bis zur atemberaubenden Klasse. Er ist eine extrem pflegeleichte Rebe. Das erklärt, warum man ihn heute rund um den Erdball anbaut – auch dort, wo man es vielleicht nicht sollte. Die Sortenaromen des Chardonnay sind nicht sehr ausgeprägt: ein bisschen grüner Apfel, ein wenig Haselnuss, in wärmeren Breiten auch Melone und exotische Früchte. Oft werden die Weine vom Fassausbau bestimmt. So entwickeln sie mehr oder weniger subtile Noten von Butter, geröstetem Brot und Vanille. Den höchsten Ausdruck erreicht die Traube in ihrer Ursprungsregion, dem Burgund. Ihr Herz schlägt in der Côte de Beaune: Man denke etwa an die Gewächse von Meursault oder Puligny-Montrachet. Mit ihrer Finesse und Komplexität können sie Jahrzehnte überdauern. Einsame Klasse erreicht der Chardonnay auch in manchen Blanc-de-Blancs-Champagnern. Tolle Tropfen liefert er ausserdem im burgundischen Chablis und zunehmend in Australien und Chile. Eine einfache Faustregel zur Paarung mit Speisen: Wenn Butter und Rahm im Spiel ist, liegen Sie mit Chardonnay garantiert richtig.
Marlborough
Marlborough - Synonym für weltberühmte Sauvignon Blancs! Neuseelands grösste Weinbauregion (über 20'000 ha) liegt ganz im Norden der Südinsel, also im Zentrum Neuseelands.
Die Stadt Blenheim bildet das Herz der Region. International geniesst Marlborough den Ruf als Erzeugerregion des besten Sauvignon Blanc der Welt, welche auch die Leitsorte Neuseelands ist. Ausserdem werden hier auch sehr gute Chardonnays, Rieslinge und hochwertige Pinot Noirs angebaut.
Neuseeland
Kia Ora – Willkommen in Neuseeland!
Im südlichen Pazifik, zwischen Australien und Neukaledonien, liegt das aus zwei Hauptinseln bestehende, wunderschöne Neuseeland. Entdeckt wurde der Inselstaat Ende des 13. Jahrhunderts. Aotearoa, das Land der Langen Weissen Wolke: so nennen es die Ureinwohner, die Maori. Es ist ca. 1.500 km lang und liegt zwischen dem 34° und 47° südlichen Breitengrad (i. Vgl. zu unseren, entspricht dies Tunis und Paris) und ist somit das südlichste Weinbauland der Welt. Seine «direkten» Nachbarn befinden sich relativ weit weg und sind im Westen Australien, im Süden die Antarktis, im Norden Neukaledonien, auf Tonga und Fidschi.
