Maustal Silvaner Grosses Gewächs 2021
QbA Franken, Zehnthof Weingut Luckert, 750 ml
| Traubensorte: | Sylvaner |
| Produzent: | Weingut Zehnthof Luckert |
| Herkunft: | Deutschland / Franken |
| Andere Jahrgänge: |
Beschreibung
Das Grosse Gewächs Maustal Silvaner entsteht in einem pittoresken Weinberg mit Muschelkalkböden entlang des Mains, der an ein Amphitheater erinnert. Die ca. 60jährigen Silvaner-Reben bringen elegante, konzentrierte Früchte hervor, die anschliessend spontan vergoren werden. Dieser Silvaner duftet nach Zitrusfrüchten, Morgentau in der Sommerwiese, kühlen Kräutern, Melisse und Green Ice Tea. Am Gaumen wirkt er füllig, stoffig, etwas würzig und zugleich rauchig. Kraft- und strukturvoll mit einer «nervigen» Mineralität. Ein einladender Speisebegleiter aus Franken.
Angaben
| Herkunft: | Deutschland / Franken |
| Traubensorte: | Sylvaner |
| Label: | Bio/biodynamisch zertifiziert |
| Genussreife: | 2 bis 15 Jahre nach der Ernte |
| Trinktemperatur: | 10 bis 12 °C |
| Speiseempfehlung: | Grillierter Meerfisch, Kalbsbraten an Morchelsauce, Riesencrevetten, Langusten vom Grill, Gemüsecouscous |
| Volumen: | 13.0 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Weingut Zehnthof Luckert
Das Weingut befindet sich im 1558 erbauten fürstbischöflichen Zehnthof in Sulzfeld am Main, Unterfranken und ist für seine geradlinigen und mineralischen Weine bekannt. Die zum Weingut gehörenden 17 Hektar grossen Weinberge werden von Ulrich Luckert, seinem Bruder Wolfgang und dessen Sohn Philipp bewirtschaftet.
Seit 1955 gehört das Weingut dem VDP an. Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter ist eine Vereinigung von rund 200 Weingütern in Deutschland, der sich für verbindliche Qualitätsstandards und – seit 1990 – auch für die ökologische Bewirtschaftung der Weingüter seiner Mitglieder einsetzt. Zum Sortiment von Zehnthof-Luckert gehören Gutsweine, VDP Erste Lage Weine mit den Lagen Berg, und Sonnenberg sowie VDP Grosse Lage Weine mit der Lage Maustal. Die Weine sind EU-Bio zertifiziert.
Sylvaner
Spargelpartner und Süssweinstar
Der Sylvaner entstand vor über hundert Jahren als spontane Kreuzung in Österreich. Heute trifft man dort nur noch Minimengen an. Die grösste Fläche belegt er in Deutschland, wo man ihn «Silvaner» schreibt. Bis in die 1970er Jahre hinein übertrumpfte er dort sogar den Riesling puncto Fläche. In Frankreich hat das Elsass das Monopol auf den Sylvaner. Hierzulande schätzt man die Sorte vor allem im Wallis; dort heisst er Johannisberg oder kurz Johannis. Die trockenen Exemplare sind perfekte Spargelweine: rassig und dicht mit moderater Säure und einem feinen Duft von Kräutern, Stachelbeeren und frischem Heu. Ausserdem liefert er prächtige Süssweine, die problemlos zwei bis drei Jahrzehnte reifen können.
Deutschland
Deutschland - der schwere Weg in die Weltelite
Im Herzen Europas gelegen, bieten die seenreichen und hügeligen Landschaften Deutschlands idealn Nährboden für die verschiedensten Rebsorten. Von Albalonga bis Zweigelt wachsen auf etwa 100’000 Hektar über 140 verschiedene Rebsorten, welche von rund 50’000 Winzern gepflegt werden. Die meisten dieser Winzer sind jung, modern, international ausgebildet, wissensdurstig und weltmännisch. Wenig verwunderlich, geniesst deutscher Wein über die Grenzen hinaus einen guten Ruf.
