A Secret Islay Single Malt Scotch Whisky, 14 years 2008
Islay, The Whisky Cellar, 750 ml
| Produzent: | The Whisky Cellar |
| Herkunft: | Vereinigtes Königreich / Islay |
Beschreibung
Der «Secret Islay» wurde in einer geheimen Islay-Brennerei destilliert, daher auch sein spezieller Name. Dieser Single Malt reifte 14 Jahre lang in einem Refill-Bourbon-Fass und zeigt in der Nase salzigen Torfrauch, grüne Oliven und ein Hauch von Vanille. Am Gaumen trifft cremig-süsse Vanille auf «brennendes» Lagerfeuer mit einem Hauch von Erdnussbutter und schwarzem Pfeffer. Im Abgang süsse Würze und wärmende Anflüge von Torfrauch. Dies ist eine exklusive Abfüllung für Baur au Lac Vins in Zusammenarbeit mit The Whisky Cellar.
Angaben
| Herkunft: | Vereinigtes Königreich / Islay |
| Volumen: | 55.0 % |
The Whisky Cellar
The Whisky Cellar wurde 2017 als unabhängiger schottischer Abfüller vom Branchenexperten Keith Bonnington gegründet.
Der im Herzen von Edinburgh ansässige Bonnington blickt auf eine fast 20-jährige Whiskykarriere zurück. Er war bei Edrington mehr als zehn Jahre für Marken wie The Macallan und Highland Park verantwortlich.
Islay
Islay: Eine Brise Meer im Glas
Die südlichste Insel der Inneren Hybriden gilt als ganz besonderes Single Malt-Terroir. Denn auf der 620 Quadratkilometer grossen Eiland werden Whiskies mit so ausgeprägt individuellen Geschmack hergestellt wir nirgends sonst in Schottland. Es sollen vor allem die heftigen Atlantikwinde sein, die durch die Ritzen der Lagerhäuser dringen, und so den hiesigen Single Malts ihre unnachahmliche Aromatik von Rauch, Jod und Seetang bescheren.
