Le Grand Huit Rosé 2023
AOC Côtes de Provence, Château Les Valentines, 750 ml
| Traubensorte: | Cinsault, Mourvèdre |
| Produzent: | Château Les Valentines |
| Herkunft: | Frankreich / Provence / Côtes de Provence |
| Andere Jahrgänge: |
Beschreibung
Provence-Bijou, entstanden aus den 8 besten Parzellen des Weinguts! In diesem Wein verbinden sich Präzision, Mineralität und Begeisterung für die beiden Hauptrebsorten der Region. Der Duft der Provence nach getrockneten Kräutern, Zitruszeste und Nektarinen sowie der leicht rauchige Eindruck von Feuerstein stimmen auf das Gaumenerlebnis dieser Cuvée ein. Ein fülliger Schmelz breitet sich im Mund aus, gefolgt von maritimer Salzigkeit, saftiger, ausbalancierter Säure und spürbaren Gerbstoffen. Mourvèdre sorgt für warme und würzige Finesse und Cinsault für Leichtigkeit, Eleganz und fruchtige Aromen. Tipp: Belüften Sie für maximalen Genuss den Le Grand Huit einige Zeit vor dem Servieren! Dieser Jahrgang wurde von Wine Enthusiast mit 91 Punkten bewertet.
Wie wird Rosé pink?
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Angaben
| Herkunft: | Frankreich / Provence / Côtes de Provence |
| Traubensorte: | Cinsault, Mourvèdre |
| Label: | Bio/biodynamisch zertifiziert |
| Genussreife: | 2 bis 4 Jahre nach der Ernte |
| Trinktemperatur: | 10 bis 12 °C |
| Speiseempfehlung: | Milde asiatische Gerichte, Grillierter Meerfisch, Saftige Pouletbrust an Rahmsauce, Vitello tonnato, Gratinierte Muscheln |
| Vinifikation: | Gärung bei tiefen Temperaturen |
| Volumen: | 13.0 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Cinsault
Sonne im Glas
Der südfranzösische Cinsault, auch Cinsaut geschrieben, ist eine Kuriosität unter den Rebsorten. Er gehört zu den sogenannten Färbertrauben. Das sind rote Trauben, bei denen die Pigmente nicht nur in den Beerenhäuten sitzen, sondern auch im Fruchtfleisch. Das heisst, wenn man den Cinsault presst, bekommt man rosa Saft – quetscht man hingegen andere rote Trauben, fliesst der Saft weiss ab. Früher wurde der Cinsault benutzt, um die Farbe heller Burgunder aufzupeppen. Inzwischen hat er sich emanzipiert. Mit seiner weichen, fruchtigen Art, den verführerischen Himbeer- und Erdbeeraromen sowie seinem guten Alterungspotenzial mischt er in den renommiertesten Gewächsen der südlichen Rhone mit, etwa beim Châteauneuf-du-Pape. Solo ergibt er herrlich parfümierte Rosés.
Mourvèdre
Heissblütige Spanierin
Der Monastrell-Traube kann es nicht hitzig genug sein. Sie wächst rund ums Mittelmeer, wo die Sommer lang und heiss und die Winter mild sind. Schon in 200 Metern Höhe oder 80 Kilometer von der Küste entfernt haben ihre Trauben Probleme, auszureifen. Geboren wurde sie vermutlich in der Region Valencia. Dort zählte sie laut schriftlichen Überlieferungen schon 1460 zu den wichtigsten Rebsorten. Als genauen Herkunftstort vermutet man den Landstrich Camp de Morvedre. Von dort wanderte sie im 17. Jahrhundert in die Provence, wo man sie Mourvèdre taufte. Ihre Weine sind tiefdunkel mit intensivem Brombeeraroma, reichlich Gerbstoff und moderater Säure. Die schönsten Harmonien gehen sie mit anderen Sorten des Südens ein, etwa mit Garnacha, Carignan oder Syrah. Die Mourvèdre ist Hauptzutat der roten Tropfen von Bandol, ausserdem fliesst sie in den Châteauneuf-du-Pape ein. An der spanischen Levante-Küste wird sie auch gerne solo gekeltert.
Frankreich
Frankreich – Philosophie in Flaschen
Gemäss der französischen Philosophie hat Wein Ausdruck des Bodens und des Klimas zu sein. Hierfür steht das Schlagwort „Terroir“. Dieses Terroir macht jeden Wein anders, viele besonders gut. Französischer Wein wird weltweit als Ausdruck kultureller Vollkommenheit angesehen. Der Franzose glaubt, dass der Mensch für die Qualität zuständig ist, die Rebsorte für den Charakter und die Natur für die Menge der Beeren. Die Philosophie lässt sich so auf den Punkt bringen: „Die Wahrheit ist der Weinberg, nicht der Mensch.“
