Crazy Hatter Alentejo Red wine 2017

Description

Dirk van der Niepoort est passionné par la région de Portoalegre en Alentejo. Après plusieurs projets de vin en commun avec des amis, il est maintenant temps d'explorer Portoalegre à sa propre manière. Dirk est fasciné par les sols de granit et d'ardoise et par les altitudes du parc naturel de São Mamede, qui confèrent aux vins leur fraîcheur et leur élégance. Le caractère typique provient des vignobles situés à une altitude de 600 à 700 mètres, dont l'âge moyen est d'environ 70 ans et qui ont été plantés selon la tradition en complantation. Un large bouquet de fruits noirs, de mûres et de cerises fraîchement cueillies, de figues, de prunes, de bois doux et de verveine séduit le nez et invite à la première gorgée. Le bouquet et le goût sont en excellente harmonie. Une alternance de jutosité fraîche, de tanins soyeux, d'élégance et d'harmonie enveloppe le palais avec des arômes densément tissés qui rappellent les mûres et les cerises, le cuir sauvage et les herbes méditerranéennes. Un conseil de dégustation de notre acheteur (aux racines mexicaines): poularde avec une sauce mexicaine au chocolat "Mole negro de Oaxaca". Concernant l'etiquette: ceux qui connaissent Niepoort savent qu'on le trouve souvent avec un chapeau.