Crazy Hatter Alentejo White wine 2020
DOC, Niepoort, 750 ml
| Cépage: | Bical, Alvarinho, Verdelho, Arinto, Fernão Pires |
| Producteur: | Dirk van der Niepoort |
| Origine: | Portugal / Alentejo |
Description
Dirk van der Niepoort est passionné par la région de Portoalegre en Alentejo. Après plusieurs projets de vin en commun avec des amis, il est maintenant temps d'explorer Portoalegre à sa propre manière. Dirk est fasciné par les sols de granit et d'ardoise et par les altitudes du parc naturel de São Mamede, qui confèrent aux vins leur fraîcheur et leur élégance. Le caractère typique provient des vignobles situés à une altitude de 600 à 700 mètres, dont l'âge moyen est d'environ 70 ans et qui ont été plantés selon la tradition en complantation. Un parfum minéral de pierre mouillée, d'oranges sanguines, de coings mûrs et d'abricots secs ainsi que d'immortelles jaunes séduisent le nez et invitent à la première gorgée. Le palais est enveloppé par une composition de pamplemousse, de zeste de citron vert et de minéralité salée. La texture à la fois crémeuse, juteuse et fraîche donne au vin une belle vivacité. Au Portugal on le déguste avec du bacalhão. Concernant l'etiquette: ceux qui connaissent Niepoort savent qu'on le trouve souvent avec un chapeau.
Attributs
| Origine: | Portugal / Alentejo |
| Cépage: | Bical, Alvarinho, Verdelho, Arinto, Fernão Pires |
| Maturité: | 2 à 6 ans après vendanges |
| Température de consommation: | 10 à 12 °C |
| Accord mets: | Poisson de mer grillés, Sushi, Sashimi, Ceviche, Plateau de fromages |
| Vinification: | Fermentation en cuve inox |
| Récolte: | Selection stricte |
| Élevage: | En cuve béton, En barriques usagées |
| Volume: | 12.5 % |
| Note: | Contient des sulfites |
Dirk van der Niepoort
Dirk van der Niepoort - grand ambassadeur des fantastiques vins de la vallée du Douro, est également actif et créatif dans d'autres régions viticoles portugaises. Son rêve était depuis longtemps de produire des vins dans les microclimats de l'Alentejo et du Dão. Ce vigneron self-made talentueux, qui aime porter un chapeau, a trouvé ce qu'il cherchait et son idée folle en ces temps de folie a pris forme sous la forme des vins Crazy Hatter.
Fernão Pires
Cépage à bouquet fraîs
Fernão Pires est un ancien cépage blanc autochtone du Portugal, le plus répandu dans les régions de Bairrada (où il est appelé Maria Gomes), Tejo et Lisboa. Fernão Pires est un nom de famille portugais fréquent. Il est probable que ce cépage soit dédié à une personnalité importante à l'époque, mais aujourd'hui inconnue. Il a participé aux croisements et aux nouvelles créations, comme celles de l'Alvarinho Silvestre et du Campanario. Les raisins sont de taille moyenne, coniques et largement épaulés, dont les baies disposent d'une note muscatée. Ce cepage produit des vins parfumés, floraux et fruités. Il peut être utilisé de manière polyvalente en vinification, car il intervient principalement dans les cuvées par son acidité et son alcool.
Portugal
Le Portugal – bien plus que le porto
Ce pays à l’extrémité sud-ouest de l’Europe est, malgré sa petite taille, béni d’une grande diversité de paysages : de montagnes austères aux vallées vertes en passant par des plages de sable fin. Dans ce décor, les vignes poussent depuis plus de 4 000 ans, importées sur la péninsule par les Phéniciens, les Grecs et les Romains.
Le Portugal est à l’origine de plus de 500 cépages autochtones, «autochtone» provenant du grec ancien et signifiant «venu de cette terre».
