Roero Arneis Tabaria 2023
DOCG, Tenuta La Meridiana, 750 ml
| Cépage: | Arneis |
| Producteur: | Tenuta La Meridiana |
| Origine: | Italie / Piemont / Roero Arneis |
Description
Au nez, un parfum frais et invitant de citron vert et de menthe, associé aux arômes d'une prairie d'été fleurie. En bouche, le vin pétille avec des notes d'agrumes rappelant la bergamote, accompagnées de pêche blanche. L'acidité amère et rafraîchissante donne vie au vin et garantit un grand plaisir à la dégustation.
Attributs
| Origine: | Italie / Piemont / Roero Arneis |
| Cépage: | Arneis |
| Label: | Végan |
| Maturité: | 1 à 4 ans après vendanges |
| Température de consommation: | 10 à 12 °C |
| Accord mets: | Biscuits apéritifs, Poisson d'eau douce à la crème, Risotto ai frutti di mare |
| Vinification: | Fermentation en cuve inox, Pressurage délicat |
| Récolte: | Vendanges manuelles |
| Élevage: | En cuve inox, Sur lies, Elevage court |
| Volume: | 13.5 % |
| Note: | Contient des sulfites |
Arneis
Les efforts, ça paie
Il y a une belle histoire associée au nom d'Arneis. Dans le dialecte de son pays natal, le Piémont, le mot "arnèis" signifie une personnalité capricieuse, avec qui il n'est pas facile de s'entendre. Il en va de même pour le cépage: si l'on veut en tirer le meilleur parti, il faut savoir s'y prendre, sinon il n'a pas beaucoup de personnalité. Pendant longtemps, seuls quelques-uns - très peu - ont su le faire, si peu que l'Arneis a failli disparaître dans les années 1970. Aujourd'hui, il connaît une renaissance florissante, en particulier dans les régions de Roero et de Langhe. Idéalement, il donne des vins blancs intenses aux arômes de poires mûres, à l'acidité modérée et à la bouche ronde. Ils sont meilleur quand ils sont jeunes. Un excellent choix serait un Vitello Tonnato!
Piemont
Le Piémont: truffes, Nebbiolo et autres
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L’Italie – où le vin est une manière de vivre
Les régions viticoles italiennes sont des plus diverses et cela se ressent dans les vins. Les types de vigne connus comme le Merlot, la Syrah ou le Cabernet Sauvignon ne sont présents que sur 15% des vignobles. Les 85% restants sont réservés pour les cépages autochtones. Plus de 2'000 cépages différents poussent dans des conditions les plus diverses et vinifiés avec les techniques les plus variées pour confectionner des vins qui se placent au plus haut du podium sur le marché international du vin.
