Linkwood Single Malt Scotch Whisky, 12 years 2008
Speyside, The Whisky Cellar, 750 ml
| Producteur: | The Whisky Cellar |
| Origine: | Royaume-Uni / Highland-Speyside |
Description
En 1824, la distillerie Linkwood produisit pour la première fois ce single malt du Speyside léger, fruité et frais. Ses arômes fruités caractéristiques de la distillerie se doivent à l’utilisation d’un moût particulièrement clair et à une distillation lente dans des alambics en cuivre. Le whisky fut vieilli 10 ans dans un ex-Bourbon hogshead avant d'être affiné pendant 2 ans supplémentaires dans un nouveau fût à vin rouge provenant de la vénérable appellation du Château Lafite. Le nez dévoile des arômes chaleureux d'épices, avec une touche d'encens et de zestes d'orange, soutenus en bouche par le thé noir, des figues mûres et des fruits rouges. La finale longue s’achève sur des nuances d'amandes fumées. Ce single malt est un tirage exclusif pour Baur au Lac Vins en collaboration avec The Whisky Cellar.
Attributs
| Origine: | Royaume-Uni / Highland-Speyside |
| Volume: | 53.0 % |
The Whisky Cellar
The Whisky Cellar fut fondé en tant qu'embouteilleur écossais indépendant par l'expérimenté Keith Bonnington, en 2017
Installé au cœur d'Édimbourg, Bonnington témoigne d'une longue carrière de près de vingt ans dans le whisky, dont plus de dix ans en tant que responsable de marques comme The Macallan et Highland Park chez Edrington.
Highland-Speyside
Speyside: le cœur de la culture du whisky
Géographiquement parlant, le Speyside constitue une petite partie des Highlands, au nord-est. Mais le paysage vallonné entre les villes d’Inverness et d’Aberdeen, à travers lequel coule la rivière Spey, qui donne son nom à la région, est le cœur de la production écossaise de whisky et de la culture du single malt. Pas moins de 50 des 108 distilleries écossaises sont situées ici. Les single malts du Speyside sont impressionnants par leur complexité et leur élégance.
