North British Single Grain Scotch Whisky, 33 years 1989
Lowlands, The Whisky Cellar, 750 ml
| Produzent: | The Whisky Cellar |
| Herkunft: | Vereinigtes Königreich / Lowlands |
Beschreibung
Keith Bonnington, der Gründer von The Wisky Cellar, gibt zu, dass er eine Vorliebe für einen guten alten Single Grain hat. Er hat schon einige Destillerien ausprobiert, vor allem North British in seiner Heimatstadt Edinburgh. Dies ist der älteste North British, den er bis jetzt abgefüllt hat. Ein 33 Jahre alter Whisky, der in einem nachgefüllten Bourbon-Fass gereift ist. Dieses lange Reifung hat Aromen von weisser Schokolade, Biscotti und Kokosnuss erzeugt. Am Gaumen wiederholen sich die Biscotti-Aromen und verbinden sich mit goldenem Rum, Piment, spritzigen Limettenzesten und Karamellcreme. Im Abgang finden sich süsse Gewürze, gesalzene Butter und Karamell-Kokosnuss- Waffeln.
Angaben
| Herkunft: | Vereinigtes Königreich / Lowlands |
| Volumen: | 50.0 % |
The Whisky Cellar
The Whisky Cellar wurde 2017 als unabhängiger schottischer Abfüller vom Branchenexperten Keith Bonnington gegründet.
Der im Herzen von Edinburgh ansässige Bonnington blickt auf eine fast 20-jährige Whiskykarriere zurück. Er war bei Edrington mehr als zehn Jahre für Marken wie The Macallan und Highland Park verantwortlich.
Lowlands
Lowlands: Hochprozentig subtil
Gelten die Inseln und das Hochland mit ihren idyllischen Landschaften als Imageträger der Single Malt-Kultur, so sind die dicht besiedelten Lowlands das industrielle Herz Schottlands. Doch auch hier konnte der Niedergang der Whisky-Kultur in den letzten Jahren gestoppt werden. Rund ein halbes Dutzend Destillerien, die sich grösstenteils in den nördlichen Lowlands unweit der Metropolen Glasgow und Edinburgh befinden, sind heute wieder tätig und produzieren mehrheitlich leichte und sehr ausgewogene Brände.
