Truffle Gin, Black Summer Truffle 2021
Edelbrandmanufaktur Wilhelm Marx, Deutschland, 500 ml
| Produzent: | Wilhelm Marx |
| Herkunft: | Deutschland |
Beschreibung
Die Basis dieses Truffle Gin bildet der klassische Bayern Dry Gin von Wilhelm Marx. Dieser wird nach der Destillation erneut mit schwarzen Sommertrüffel mazeriert, um dem Gin eine einzigartige Aromenvielfalt zu bieten. Zunächst nimmt man in der Nase Nuancen von Waldboden, Zitronenzesten und etwas Wachholder war. Am Gaumen intensivieren sich diese erdigen Aromen nach Wald und vereinen sich mit dem unverkennbaren Geschmack nach frischem Trüffel. Füllig und zugleich cremig mit einer leichten Schärfe im Abgang. Dieser Gin entstand in Zusammenarbeit zwischen Dr. Rudolf K. Sprüngli (Verwaltungsrat Lindt und Sprüngli und Chairman Trufo Group) und Wilhelm Marx.
Angaben
| Herkunft: | Deutschland |
| Label: | Bio/biodynamisch zertifiziert |
| Speiseempfehlung: | Apérogebäck, Lateinamerikanische Küche |
| Abfüllung: | von Hand |
| Volumen: | 40.0 % |
Wilhelm Marx
Die kleine, familiengeführte Edelbrandmanufaktur Wilhelm Marx liegt im idyllischen Bayerischen Wald zwischen Regensburg und Bodenmais, in der Nähe des Grossen Arbers, unweit der tschechischen Grenze. Genau genommen liegt die Brennerei im malerischen Luftkurort Neukirchen auf dem urbayerischen Gut Bärenhof. Eine Naturoase, wie man sie sich schöner nicht wünschen könnte.
2012 rief Wilhelm Marx seine gleichnamige Edelbrennerei ins Leben, und er widmet sich seither ganz seiner Leidenschaft. In seiner Brennerei produziert er edle Brände und Liköre, die innert kürzester Zeit international grossen Anklang gefunden haben. Ursprünglich war Wilhelm Marx im internationalen Kontaktlinsengeschäft tätig und reiste mehrmals jährlich nach Asien. Seine grosse Passion für Asien spiegelt sich auch in seiner Produktlinie wider. Zum Beispiel importiert er Ingwer, Kurkuma und Lemongrass von bester Qualität direkt aus Thailand. Aufgrund der Frische und der Verarbeitung des Ingwers bestechen sein GINGER No. 1 und GINGERLIQ mit Frische, Schärfe und Charakter am Geniessergaumen. Bereits im November 2014 nahm Familie Marx an der Messe Wine & Spirits in Hongkong teil – mit einem Riesenerfolg! Speziell die Ingwerprodukte GINGERLIQ und GINGER No. 1 stiessen auf grosses Interesse. Aber auch die heimischen bayerischen Früchte wie Hagebutten, Schlehen, Quitten und Brombeeren werden zu feinen Kostbarkeiten verarbeitet.
Deutschland
Deutschland - der schwere Weg in die Weltelite
Im Herzen Europas gelegen, bieten die seenreichen und hügeligen Landschaften Deutschlands idealn Nährboden für die verschiedensten Rebsorten. Von Albalonga bis Zweigelt wachsen auf etwa 100’000 Hektar über 140 verschiedene Rebsorten, welche von rund 50’000 Winzern gepflegt werden. Die meisten dieser Winzer sind jung, modern, international ausgebildet, wissensdurstig und weltmännisch. Wenig verwunderlich, geniesst deutscher Wein über die Grenzen hinaus einen guten Ruf.
