Masseto 2011
IGT Bolgheri,Tenuta dell'Ornellaia, 750 ml
Beschreibung
Mit dem Masseto 2011 kehrt man zurück zu einem typisch mediterranen Charakter, der den heißen Sommer von Bolgheri verkörpert. Trotz der Konzentration und Reife überwiegt dennoch der Eindruck einer großartigen Balance und Harmonie. Seine Farbe ist satt und tief, in der Nase kommt es zu einer Explosion roter vollreifer Früchte mit Röstnoten und Schokolade, ohne jedoch in gekochtes Obst oder Marmelade umzuschlagen. Am Gaumen präsentiert er sich dicht, lang und konzentriert, von großer Opulenz mit perfekt geschliffenen, seidigen Tanninen. Im Abgang zeigt er den richtigen Touch an Frische und Nachdruck, die zuvor in der Nase vernommenen Frucht- und Gewürzaromen finden hier ihren Nachhall
Grosse Jubiläumsdegustation – 180 Jahre Baur au Lac Vins!
Sonntag, 10. November 2024 | 14:00 bis 19:00 Uhr
Montag, 11. November 2024 | 14:00 bis 20:00 Uhr
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Merlot
Everybody’s darling
Der Merlot ist das charmanteste Mitglied der Bordeaux-Familie. Er brilliert mit satter Farbe, duftiger Fülle, samtigen Gerbstoffen und süsser, pflaumiger Frucht. Selbst dem Winzer macht er’s leicht, denn auch in kühlen Jahren reift er problemlos aus. Dies im Gegensatz zum strengeren Cabernet Sauvignon, welchen er als Assemblagepartner ergänzt. Seine guten Eigenschaften haben den Merlot über die Grenzen hinaus berühmt gemacht. Er ist mit über 100‘000 Hektar die meistgepflanzte Traube Frankreichs. Grosse Flächen belegt er auch in Kalifornien, Italien, Australien und neuerdings in Osteuropa. Sein einziger Haken: Reinsortig gerät Merlot nur selten gross. Mit seinem Charme geht häufig ein Mangel an Substanz einher. Nur die besten Exemplare gewinnen mit der Reife. Sie entwickeln dann komplexe Noten von Leder und Trüffel. Das gelingt unter anderem den Spitzengewächsen der Bordeaux-Appellation Pomerol und des Tessins.
Italien
Italien – wo Wein ein Lebensgefühl ist
Die italienischen Weinregionen sind äusserst vielfältig und so präsentieren sich auch ihre Weine. Etablierte Sorten wie Merlot, Syrah oder Sauvignon sind gerade einmal auf 15 Prozent der gesamten Rebfläche zu finden. Die restlichen 85 Prozent sind für autochthone, also einheimische Rebsorten reserviert. Über 2000 verschiedene Rebsorten wachsen unter unterschiedlichsten Bedingungen und werden mit verschiedenen Techniken zu Weinen, welche im internationalen Weinmarkt in der obersten Liga mitspielen, gekeltert.
