Château La Communion 2020
AC Bordeaux Supérieur, 750 ml
| Traubensorte: | Merlot |
| Produzent: | Château La Communion |
| Herkunft: | Frankreich / Bordeaux / Fronsac und Canon-Fronsac |
Beschreibung
La Communion ist das neuste Projekt von Thomas Hervé, dem Patron des Château Moulin Haut-Laroque in Fronsac. In der Nase dominieren rote Waldbeeren sowie Anklänge von Minze, die dem Wein eine gewisse Frische verleihen. Am Gaumen präsentiert sich dieser reinsortige Merlot aromatisch, dicht und weich mit seidigen Tanninen und wunderbar ausgewogen.
Unser Chef Sommelier Marc Almert über den Château La Communion
Bei Baur au Lac Vins suchen wir permanent nach neuen, begeisternden Weinen für unsere Kundinnen und Kunden. Eine wichtige Rolle spielt dabei ein internes Verkostungspanel, das sehr wählerisch ist und nur wenige neue Weine ins Sortiment aufnimmt. Umso schöner sind die Momente, wenn wir uns im Panel alle anschauen und jedem klar ist: Das, was wir hier im Glas haben, MUSS ins Sortiment! So ist es uns letztes Jahr mit dem Château La Communion ergangen. Das neue Projekt unseres langjährigen Partners Moulin Haut-Laroque ist ein Château im klassischen Stil, sprich, die Reben umgeben das Gutsgebäude. Ein reinsortiger Merlot, der schon in der Jugend enorm zugänglich ist und nebst feiner Frucht auch eine balancierte Struktur und grosse Trinkfreude aufweist. Perfekt als Feierabendwein oder für grössere Feste – denn so ein Preis- Genuss-Verhältnis findet man im Bordeaux höchst selten.
Trinkt mehr Bordeaux im Alltag!
6 Weine, die das Portemonnaie schonen
Das Degustationspaket «grosser Weingenuss für kleines Geld» beinhaltet je 1 Flasche (75 cl)
- Bruno Riesling Dry Karthäuserhof, Ruwer, Deutschland
- Arneis delle Langhe Rocche Costamagna, Piemont, Italien
- Rosato Cerasuolo Le Murate Fattoria Nicodemi, Montepulciano d ’Abruzzo, Italien
- La Communion Château La Communion, Fronsac, Bordeaux, Frankreich
- Castro Ventosa Valtuille, Castro Ventosa, Bierzo, Spanien
- Moscato d’Asti Barisél, Cascina Barisél, Piemont, Italien
Angaben
| Herkunft: | Frankreich / Bordeaux / Fronsac und Canon-Fronsac |
| Traubensorte: | Merlot |
| Genussreife: | 5 bis 15 Jahre nach der Ernte |
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 °C |
| Vinifikation: | Gärung im Holzfass, Gärung im Stahltank, Überpumpen des Tresterhuts |
| Ausbau: | im grossen Holzfass/Foudre, in teils neuen und gebrauchten Barriques |
| Ausbaudauer: | 12 Monate |
| Volumen: | 15.0 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Merlot
Everybody’s darling
Der Merlot ist das charmanteste Mitglied der Bordeaux-Familie. Er brilliert mit satter Farbe, duftiger Fülle, samtigen Gerbstoffen und süsser, pflaumiger Frucht. Selbst dem Winzer macht er’s leicht, denn auch in kühlen Jahren reift er problemlos aus. Dies im Gegensatz zum strengeren Cabernet Sauvignon, welchen er als Assemblagepartner ergänzt. Seine guten Eigenschaften haben den Merlot über die Grenzen hinaus berühmt gemacht. Er ist mit über 100‘000 Hektar die meistgepflanzte Traube Frankreichs. Grosse Flächen belegt er auch in Kalifornien, Italien, Australien und neuerdings in Osteuropa. Sein einziger Haken: Reinsortig gerät Merlot nur selten gross. Mit seinem Charme geht häufig ein Mangel an Substanz einher. Nur die besten Exemplare gewinnen mit der Reife. Sie entwickeln dann komplexe Noten von Leder und Trüffel. Das gelingt unter anderem den Spitzengewächsen der Bordeaux-Appellation Pomerol und des Tessins.
Fronsac und Canon-Fronsac
Fronsac und Canon Fronsac: In bester Gesellschaft
Etwas abseits vom Rummel um die prestigeträchtigen Premier- und neuen Super-Crus bringen die Winzer von Fronsac und Canon Fronsac klassische, gut strukturierte und auch lagerfähige Bordeaux-Weine mit einem ausgezeichneten Verhältnis zwischen Qualität und Preis in die Flaschen. Dank seiner wohl proportionierten Hügellandschaft und den mittelalterlichen Anwesen finden wir hier das ländliche Bordeaux in seiner schönsten Ausprägung.
Bordeaux
Bordeaux: Hohes Prestige, hohe Qualität
Mit einer Gesamtfläche von rund 115‘000 Hektar ist Bordeaux zwar nicht die grösste Weinbauregion Frankreich, dafür mit Sicherheit die prestigeträchtigste. Das Spektrum der Weine, die hier heute produziert werden, ist riesig: Es reicht von roten Alltagsweinen mit sehr gutem Verhältnis zwischen Preis und Qualität bis zu den exklusiven und entsprechend sehr teueren Premier Crus. Elegante Weissweine und edelsüsse Spezialitäten runden das Angebot ab.
Frankreich
Frankreich – Philosophie in Flaschen
Gemäss der französischen Philosophie hat Wein Ausdruck des Bodens und des Klimas zu sein. Hierfür steht das Schlagwort „Terroir“. Dieses Terroir macht jeden Wein anders, viele besonders gut. Französischer Wein wird weltweit als Ausdruck kultureller Vollkommenheit angesehen. Der Franzose glaubt, dass der Mensch für die Qualität zuständig ist, die Rebsorte für den Charakter und die Natur für die Menge der Beeren. Die Philosophie lässt sich so auf den Punkt bringen: „Die Wahrheit ist der Weinberg, nicht der Mensch.“
