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Le Tinal 2020
AOC Condrieu, Maison Stéphan, 500 ml
Sortiment Baur au Lac Vins
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Artikel-Nr. 11232520
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| Traubensorte: | Viognier |
| Produzent: | Maison Stéphan |
Beschreibung
In der Nase duftet der reinsortige, aromatische Viognier nach Honigwabe, Heublumen, Dörraprikose und saftiger Butter-Brioche. Am Gaumen begeistert der Condrieu mit seiner Fülle und öligem Extrakt. Sehr harmonisch, trocken, mit milder Säure und attraktivem Holztouch. Sehr kleine Produktionsmenge aufgrund alter Rebstöcke, spontan vergoren, unfiltriert, ungeschönt. Ein Wein für Kenner!
Angaben
| Traubensorte: | Viognier |
| Genussreife: | 2 bis 6 Jahre nach der Ernte |
| Trinktemperatur: | 10 bis 12 °C |
| Speiseempfehlung: | Fischragout an Safransauce, Kalbsbraten an Morchelsauce, Käseplatte |
| Vinifikation: | sanfte Pressung, Gärung bei tiefen Temperaturen, Schönung |
| Ausbau: | im grossen Holzfass/Foudre, langer Ausbau |
| Abfüllung: | Filtration |
| Ausbaudauer: | 12 Monate |
| Volumen: | 12.5 % |