LA PLUS GRANDE QUALITÉ EN TOUTE SIMPLICITÉ
Un verre de vin réchauffe le corps et l'esprit pendant les longues soirées d'hiver. Ceci est d'autant plus vrai lorsque les vins sélectionnés pour vous réjouissent aussi le porte-monnaie. Les vins chers sont (en général) de grande qualité et nécessitent des soins particuliers pendant leurs élaborations. La vigne est cultivée avec la plus grande attention, chaque baie de raisin est contrôlée, chaque parcelle est traitée et vinifiée séparément, les rendements sont volontairement maintenus très bas, les fûts de chêne sont régulièrement renouvellés...
L'amateur de vins qui aprécierait tous les jours ce style serait à la longue vraisemblablement blasé. Il peut être parfois plus judicieux de se tourner vers des vins plus simples pour par la suite redécouvrir la plaisir des vins prestigieux. Celui qui mangerait chaque jour du foie gras, des noix de coquilles saint-Jacques, chateaubriand... se priverait du plus grand plaisir: celui de la rareté et du bonheur d'aprécier ces délices, juste par habitude et surconsommation.
La plupart des vins sélectionnés ici pour vous sont certes simples mais élaborés avec amour et l'attention toute particulière de leurs vignerons. Ils produisent parfois de très grandes cuvées que vous connaissez sûrement ou que vous pouvez découvrir dans notre liste de prix annuelle. Mais à l'image des grands cuisiniers qui savent également réaliser des bonnes recettes avec des ingrédients simples, ces vignerons vous montrent leur talent avec leurs "simples" vins.
Beaucoup d'amateurs de vins privilégient aujourd'hui les vins qui ont un court élevage en fût de chêne et qui mettent en avant le fruit et la fraîcheur. Le bon goût ne doit pas être cher et tous les goûts sont dans la nature. Tous ces vins sont à votre disposition pour les découvrir dans nos filiales où vous êtes les bienvenus.
