Les jeunes
Ils sont aussi minces qu’agiles, légers mais en même temps très vivaces et ils vous donneront le plus grand plaisir dans leur jeunesse..
Ils sont aussi minces qu’agiles, légers mais en même temps très vivaces et ils vous donneront le plus grand plaisir dans leur jeunesse..
Les dynamiques
Ils surprennent par leur variété complexe. Leur puissance et leur élégance se contrebalancent.
Ils surprennent par leur variété complexe. Leur puissance et leur élégance se contrebalancent.
Les classiques
Les nobles traditionnels, pleins de finesse, sont des vrais grands classiques qui grâce à leur potentiel se prêtent à être bus plus tard.
Les nobles traditionnels, pleins de finesse, sont des vrais grands classiques qui grâce à leur potentiel se prêtent à être bus plus tard.
Les modernes
Parfois flatteurs et fins, parfois pleins de force et concentrés - voilà les caractéristiques des modernes.
Parfois flatteurs et fins, parfois pleins de force et concentrés - voilà les caractéristiques des modernes.
Les créatifs
Des découvertes exceptionnelles, créatives, autonomes et naturelles, faisant plaisir au gourmet avec leur manière ardente et musclée.
Des découvertes exceptionnelles, créatives, autonomes et naturelles, faisant plaisir au gourmet avec leur manière ardente et musclée.
Les gracieux
Les séducteurs, gracieux et frivoles sont souvent, mais pas toujours doux. Leur débouché est généralement aussi harmonieux que souple.
Les séducteurs, gracieux et frivoles sont souvent, mais pas toujours doux. Leur débouché est généralement aussi harmonieux que souple.
Agriculture biologique ou biodynamique cetifiée
Production intégrée certifiée ou en voie de conversion vers l'agriculture biologique
Robe jaune or-pale de belle intensité, La cheminée est régulière et la bulle dense, fine et rapide. Dégagement gazeux concentré et le cordon est persistant. Au nez, expression très plaisante de brioche, pâte d`amande, poire williams. En bouche le toucher de l#effervescence est soyeux, crémeux avec une belle fraicheur sous-jacente. Finale grillée, noisette avec un dosage maitrisé. Jolie amplitude et rétro-olfaction agréable.La qualité régulière de ce brut exprime à merveille le style Philipponnat alliant finesse et vinosité.
Faits
| Origine | France / Champagne |
| Producteur: | Philipponnat / Charles Philipponnat |
| Cépage: | Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier |
| Caractère: | Les jeunes |
| Maturité: | Immédiate et pendant 2 à 3 ans, après l'achat |
| Températuer de service: | 10°C |
| Vinification: | Après la récolte et le pressurage pneumatique des raisins, les mouts fermentent séparément. L#assemblage est réalisé avec également les vins de réserve. La seconde fermentation en bouteille avec rajout de sucre et de levures peut alors avoir lieu (Méthode Champenoise). Ce brut a la particularité de ne venir sur le marché que 3 ans après le début de seconde fermentation, (le minimum légal est de juste 15 mois pour ce type de produit), La Maison Philipponnat signe toujours des vins frais mais de grande complexité grâce à cette politique. |
| Trinkempfehlung: | L'apéritif, à tout moment de la journée et de la nuit. |
| Factsheet: | Description du vin |
| Légende des symboles et des abréviations | |
Autre volume
