Spanien
CANFORRALES CLÁSICO
Viel Wein für einen überraschenden Preis! Die Vielfalt und Intensität der Aromen im Bouquet werden am Gaumen nicht enttäuscht. Veilchennoten gesellen sich zu Zwetschgen und schwarzen Kirschen. Auch Provencekräuter und Lebkuchengewürze sind wahrnehmbar – erstaunlich für einen „einfachen“ Wein! Er gefällt mit seiner weichen, geschmeidigen Textur und seiner konzentrierten Fruchtaromatik. Schlichte, schmackhafte Gerichte wie eine Tortilla española oder ein panierter Tomme werden von diesem süffigen Wein bestens begleitet.
Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
CANFORRALES SELECCIÓN
Wie der Clásico besteht die Selección aus 100% Tempranillo. In diesem Fall wurde der Wein aber ca. drei Monate in Barriques ausgebaut. Der Holzeinfl uss ist deutlich sowohl in der Nase wie auch am Gaumen spürbar. Das gibt ihm ein wenig mehr Komplexität, Körper und Länge. Die Vielfalt der Aromen steht dem Clásico in nichts nach und wird ergänzt durch Röstnoten wie Malz, Kakao und Bergamotte. Und auch dieser Preis ist ein echter Aufsteller!
RIOJA CRIANZA
Der Duft von Pfl aume, Orangenschale und Muskatnuss vereint sich mit Kokos, Vanille und Schwarztee. Im Mund präsentiert er sich mit mittelkräftigem, elegantem Körper, fester Säure und eher dezenten Tanninen. Der delikate Fruchtgeschmack wird getragen von würzigen und malzigen Tönen. Liebhaber traditioneller Riojas kommen bereits mit dieser Crianza voll auf ihre Kosten!
RIOJA RESERVA
Als Erstes ein Hauch verwelkter Rose, dann Dörrpflaume, Holunder, Sauerkirsche und – vom Holzausbau herrührend – Mokka, Bergamotte und Lebkuchengewürz. Die Reserva ist konzentrierter und bringt von allem etwas mehr als ihre kleine Schwester Crianza. Sie ist ein wenig gerbstoffreicher, aber mit gut integrierten Tanninen ausgestattet. Zu kräftigeren Gerichten wie beispielsweise einem Kaninchenragout mit Oliven und Couscous als Beilage wird sie hervorragend passen.
