Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
Mittleres goldgelb. Der Duft ist geprägt von mineralischer Note, mit Aromen von Frühlingsblumen, Honig und tropischen Früchten. Weiche Textur, konzentriert und dicht am Gaumen. Gut ausbalanciert mit exzellenter Länge.
Facts
| Herkunft: | Spanien / Catalunya / Penedés |
| Produzent: | Cal Raspallet Viticultors |
| Traubensorte: | Xarel-Lo |
| Ratings: |
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| Charakter: | Die Kreativen |
| Genussreife: | 3 - 4 Jahren nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 10-12°C |
| Vinifikation: | Nach der Handlese werden die biologisch angebauten Trauben entstielt und nach einer kurzen Maischestandzeit (10/12 Stunden) erfolgt die schonende pneumatische Pressung. Dann wird der Most relativ kühl bei 13°-14°C im Stahltank vergoren. Die Reifung erfolgt in zu 60% neuen französischen Eichenfässern verschiedener Herkunft. Der Wein wird nach 8 Monaten ohne Filtration und Schönung abgefüllt. |
| Trinkempfehlung: | Fisch und Krustentiere, helles Fleisch |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
| Legende zu Zeichen und Abkürzungen | |