Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
Helles, strahlendes Gelb. Fruchtintensives Bukett mit würzigen und blumigen Aromen. Elegant am Gaumen, viel gelbe Frucht, gepaart mit dezenten Röstaromen und etwas Muskat. Schöne Tiefe und Komplexität. Langes Finale.
Facts
| Herkunft: | Schweiz / Tessin / Sottoceneri |
| Produzent: | Cantina Monti |
| Traubensorte: | Müller-Thurgau, Chardonnay, Pinot gris |
| Charakter: | Die Kreativen |
| Genussreife: | 3-4 Jahren nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 9-10° C |
| Vinifikation: | Der Keller des Weingut Monti liegt senkrecht auf drei Ebenen, sodass jeder Ablauf, vom Pressen bis zum Abfüllen, im freien Fall geschieht. Nach der, durch die teilweise extremen Hanglagen sehr aufwändigen Handlese, findet die temperaturkontrolliert Vergärung in grossen Holzfässern statt. Der Wein reift anschliessend noch für weitere 4 Monate auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird. |
| Trinkempfehlung: | Geflügelgerichte aber auch zu gebratenem Fisch |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
| Legende zu Zeichen und Abkürzungen | |