Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
Eine intensive, exotische, vielschichtige Duftnote zeichnet ihn aus, die von Vanille- und Marzipanaromen getragen wird. Am Gaumen präsentiert er sich aromatisch ebenso ausladend, mit breitem aber ausgewogenen Körper. Eine frische, saftige Säure gibt ihm die notwendige Balance zusammen mit einem rassigen, salzig-mineralischen Geschmack. Der Genuss klingt am Gaumen noch sehr lang nach.
Facts
| Herkunft: | Schweiz / Ostschweiz / Zürich |
| Produzent: | Weingut Erich Meier |
| Traubensorte: | Pinot gris |
| Charakter: | Die Dynamischen |
| Anbauart: | Zertifizierte integrierte Produktion |
| Genussreife: | 1 - 3 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 11-12 °C |
| Vinifikation: | Nach der sorgfältigen Handlese und Pressung findet die Gärung in ein- bis fünfjährigen Barriques statt. Der Ausbau in denselben Fässern dauert ca. 10 Monate bei regelmässiger Bâtonnage (Aufrühren des Hefesatzes). Vor der Abfüllung wird der Wein filtriert. |
| Trinkempfehlung: | Begleitet beispielsweise geräucherten Fisch, Krustentiere, Terrinen und Pasteten sehr gut. |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
| Legende zu Zeichen und Abkürzungen | |