Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
Intensive und frische, extrem knackig wirkende Nase. Noten von Spargeln, Holunderblüten und Stachelbeeren. Das Holz gibt dem Wein eine gute Struktur, ist aber im Geschmack nicht spürbar. Die vielfältigen Aromen werden am Gaumen durch eine frische, saftige Säure unterstützt und klingen lange nach.
Facts
| Herkunft: | Schweiz / Ostschweiz / Graubünden |
| Produzent: | Hansruedi Adank |
| Traubensorte: | Sauvignon Blanc |
| Charakter: | Die Dynamischen |
| Anbauart: | Zertifizierte integrierte Produktion |
| Genussreife: | innerhalb von 1 bis 5 Jahren nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 12-14 °C |
| Vinifikation: | Langsame Vergärung im Stahltank bei kühlen 13 15°C, ohne biologischen Säureabbau. Ausbau während 6 Monaten zu 60% in gebrauchten Barriques und 40% im Stahltank. |
| Trinkempfehlung: | Begleitet Spargel- und andere Gemüsegerichte vortrefflich, ferner auch Fischgerichte und Meeresfrüchte. |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
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