Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
Vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifem Boskopapfel und Birne, dezent mit Holznoten unterlegt, dazu ein zarter Magnolienduft. Der Wein besitzt eine kräftige Konstitution und sein Geschmack erinnert an reife Früchte und süss-herber Limette. Die Röstaromen und die saftige Säure sind sehr gut eingebunden. Im langen Abgang zeigt er sich mineralisch und kraftvoll. Ein sehr ausgewogener Chardonnay der klassischen Art.
Facts
| Herkunft: | Schweiz / Ostschweiz / Graubünden |
| Produzent: | Hansruedi Adank |
| Traubensorte: | Chardonnay |
| Charakter: | - |
| Anbauart: | Zertifizierte integrierte Produktion |
| Genussreife: | innerhalb von 1 bis 6 Jahren nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 10-12 °C |
| Vinifikation: | Langsame Vergärung im Stahltank bei kühlen 13 bis 15 °C, ohne biologischen Säureabbau. 10 bis 11 Monate Ausbau in zu 60% neuen Barriques. |
| Trinkempfehlung: | Toller Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch. |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
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