Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
Leuchtendes Goldgelb, sehr fein und komplex in der Nase, voluminös und üppig im Gaumen, noch etwas präsente Gerbstoffe, die sich mit der Lagerung harmonisch einbinden werden. Ein herrlicher Burgunder mit langem Abgang.
Facts
| Herkunft: | Frankreich / Burgund / Côte de Beaune |
| Produzent: | Domaine Bonneau du Martray |
| Traubensorte: | Chardonnay |
| Ratings: |
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| Charakter: | Die Klassischen |
| Genussreife: | Nach 3 Jahren, bis ca 10 Jahre |
| Servicetemperatur: | 12°C |
| Vinifikation: | Die Reben werden biologisch gezogen und ausschliesslich manuell geerntet, danach wird der Most für ca 12 Monate in Pièce (250 l Fässern aus Allier und den Vogesen) gelassen, bis die Milchsäuregärung abgeschlossen ist. Zum Abschluss lagert der Wein noch 6 Monate im Stahltank (natürliche Klärung durch stehen lassen), bevor er in die Flaschen abgefüllt wird. |
| Trinkempfehlung: | Passt zu Fisch und Meerfrüchten, feinem Käse oder einfach zum Geniessen. |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
| Legende zu Zeichen und Abkürzungen | |