Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
Kraft, Frische und Eleganz zeichnen diesen einzigartigen Chablis der Domaine de Maison Blanche aus, der farblich in einem blassen goldgelben Kleid daherkommt, noch leicht grünliche Reflexe aufweist und dabei sehr gekonnt sauber und klar vinifiziert erscheint. Die Finesse, Grazie und Reife komplettieren sich in perfekter Art und Weise und ergeben einen sommerlich parfümiert wirkenden Weisswein der Extraklasse. Ausgereifte (tropische) Früchte, leicht von Röst- und Nussaromen untermalt, ein wenig Pfefferminze und duftende Blüten bereichern den Gaumen. Rund, kompakt und reich harmonisiert er in seinem Ganzen, was Frucht, Säure und Tannine anbelangt und schliesst in einem langen, langen Finale.
Facts
| Herkunft: | Frankreich / Burgund / Chablis |
| Produzent: | Domaine de Maison Blanche /Simon Billaud |
| Traubensorte: | Chardonnay |
| Charakter: | Die Klassischen |
| Genussreife: | Innert 5-15 Jahren nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 12°-14°C |
| Vinifikation: | Die Weine werden seit den 90er Jahren nach modernster verfahrens- technischer Methodik gekeltert, unter Anwendung von temperaturgesteuerter Fermentation und Mazeration des Traubensaftes. Dabei wird besonders darauf geachtet, durch die Vinifikation ein hohes Mass an Komplexität und Finesse der Aromen zu erreichen. Der Vaudésir Grand Cru entstammt eines qualitativ aussergewöhnlichen Rebberges und wird einzig in Eichenfässern, sog. feuillettes à 132 Litern Fassungsvermögen zu seiner Vervollkommnung ausgebaut. |
| Trinkempfehlung: | Aufgrund seiner Kraft und seines ausbaubedingten Potentials wohl am ehesten zu kräftigen Meeresfischgerichten geeignet. |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
| Legende zu Zeichen und Abkürzungen | |