Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Facts
| Herkunft: | Chile / Valle Central / Maule Valley |
| Produzent: | Viñedos Terra Noble |
| Traubensorte: | Sauvignon Blanc |
| Charakter: | Die Jugendlichen |
| Genussreife: | innerhalb von 1 bis 3 Jahren nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 9 -11°C |
| Vinifikation: | Die Trauben wurden geerntet, vor dem Pressen gekühlt und während 48 Stunden auf den Schalen gelassen. Der Traubensaft wird bei 16 Grad vergärt und 2 Monate auf der Hefe belassen. Kein Holzausbau. |
| Trinkempfehlung: | Passt zu allen Vorspeisen, Fisch aber auch nur so zum Apéritif |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
| Legende zu Zeichen und Abkürzungen | |
Viñedos Terra Noble
Schon bald nach der ersten Einwanderung der Spanier wurde klar, dass sich Chile für den Weinbau hervorragend eignet. In diesem Land der Gegensätze, eingebettet zwischen den Andengipfeln und dem Pazifischen Ozean, trifft man auf vielfältige Weinbauregionen, die sich durch die klimatischen Verhältnisse und ihre Bodenbeschaffenheit markant unterscheiden. Terranoble besitzt Weingärten in drei Regionen und kann somit jeder Rebsorte optimal abgestimmte Wachstumsbedingungen bieten. Im Süden des Valle Central, etwa 250 Kilometer von der Hauptstadt Santiago entfernt, liegt das Valle del Maule, wo sich ein grosser Teil der Weinberge von Terranoble befinden. In der Region Valle de Colchagua im Norden wachsen Cabernet Sauvignon, Carmenère und Syrah unter optimalen Bedingungen. Im Valle de Casablanca, das vom nahen Pazifik stark beeinflusst ist, fühlt sich unter anderen Rebsorten auch der Chardonnay besonders wohl. Im Rebberg wird von Hand gearbeitet und im Weinkeller werden die Trauben mit modernster Technik auf schonende Art und Weise zu Wein gekeltert. Terranoble-Weine sind angenehm zu trinken und begeistern durch ihre intensiv fruchtigen und beerigen Aromen, die die Eigenheit der jeweiligen Traubensorte ausdrucksvoll wiedergeben. Nicht zuletzt erhöht der moderate Preis den Trinkgenuss. Lernen Sie Chile durch Terranoble kennen, vielleicht geht es Ihnen wie uns und vielen unserer Kunden – Liebe auf den ersten Schluck!
Website: www.terranoble.cl