Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
Der Wein zeigt für den Sauvignon blanc typische Fruchtaromen von Stachelbeere und Cassis sowie zitrusartige Frische. Am Gaumen wirkt er durch die intensive Frucht sowie der rassigen Säure sehr harmonisch und überzeugt durch seine Lebendigkeit und Frische im sauberen Abgang.
Facts
| Herkunft: | Australien / Western Australia / Pemberton |
| Produzent: | Salitage Wines / Fam. Horgan |
| Traubensorte: | Sauvignon Blanc |
| Charakter: | Die Modernen |
| Genussreife: | innerhalb von 2 bis 3 Jahren nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | ca 8-10° C |
| Vinifikation: | Der kältestabilisierte Most wird nach der Pressung bei 15° - 20° C während zweier Wochen in Edelstahltanks vergoren. Nach der Fermentationsphase verweilt der Jungwein während 3 bis 4 Monaten auf der Hefe bevor er dann in Höchstform in die Flaschen gefüllt wird. |
| Trinkempfehlung: | Ein hervorragender Apéritifwein, der jedoch bestens auch zu Fisch- und Meerfrüchten passt. |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
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