Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
Reich und opulent ist sein Duft nach Orangenzeste, Dörrobst und getoastetem Schwarzbrot, geprägt von der typischen Botrytisnote, die an Safran erinnert. Am Gaumen breitet er sich mit einer reichhaltigen Aromatik ebenso üppig und mit viel Schmelz aus. Sein Abgang ist lang und wird mit einer von der Säure geprägten Lebhaftigkeit begleitet.
Facts
| Herkunft: | Österreich / Niederösterreich / Kamptal |
| Produzent: | Weingut Schloss Gobelsburg |
| Traubensorte: | Riesling |
| Charakter: | Die Lieblichen |
| Anbauart: | Zertifizierte integrierte Produktion |
| Genussreife: | 2 bis 15 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 9 °C |
| Vinifikation: | Die Handlese der am Stock leicht angetrockneten und teilweise von Botrytis befallenen Trauben erfolgt sehr spät, gegen Ende November. Nach der Pressung wird der hochkonzentrierte Most in kleinen Holzfässern vergoren und während rund 10 bis 12 Monaten ausgebaut. |
| Trinkempfehlung: | Zu Gänseleber, Pasteten, Käse, insbesondere Blauschimmelkäse, und als Begleiter zu Fruchtdesserts. |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
| Legende zu Zeichen und Abkürzungen | |