Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
Mittleres Goldgelb. Vielschichtig in der Nase mit Noten von Vanille, Pfirsichhaut, Korinthen, Baumkuchen, gerösteten Haselnüssen und Bitterschokolade sowie dezenter Botrytis. Im Gaumen mit verspielter Frucht, Säure und schön integrierten Holzaromen. Ein Meisterwerk eines Dessertweins, der mit nicht enden wollenden Finale begeistert.
Facts
| Herkunft: | Italien / Piemont / Loazzolo |
| Produzent: | Forteto della Luja |
| Traubensorte: | Moscato bianco |
| Charakter: | Die Lieblichen |
| Anbauart: | Zertifizierte integrierte Produktion |
| Genussreife: | 4 bis 12 Jahren nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 10-12° C |
| Vinifikation: | Die Weinlese beginnt Ende September. Ein Teil des Trauben-gutes wird, sofern es die Witterung erlaubt, bis in den November hinein an den Stöcken hängen gelassen, ein Teil wird auf Holzrosten in die Sonne gelegt, ein dritter Teil in luftigen, kühlen Räumen der Edelfäule ausgesetzt. Die Vinifizierung beginnt mit einer äusserst sanften Pressung der Trauben in einem alten Holztorkel. Nach einer kurzen, natürlichen Klärung in Edelstahlbehältern, finden die Gärung und der Ausbau in kleinen Eichenholzfässern statt und wird während der zweijährigen Dauer ständig überwacht. |
| Trinkempfehlung: | Zu Gänseleber, reifem Käse, Patisserie und Zabaione und sehr gut zu Früchten wie Erdbeeren und Melone. |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
| Legende zu Zeichen und Abkürzungen | |