Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
In der Nase zeigt sich die Edelsüsse mit Honignoten und dem Duft von getrockneten Früchten (Pfirsich, Apfel). Am Gaumen ist diese Auslese gehaltvoll und cremig, mit einer angenehmen, erfrischenden Säure. Dieser hervorragende Riesling ist äusserst fruchtig und ausgewogen und mit einem langen Abgang ausgestattet. Insgesamt zeigt er sich harmonisch, süss und doch erfrischend, mit einem grossen Lagerpotential.
Facts
| Herkunft: | Deutschland / Mittelrhein |
| Produzent: | Weingut Ratzenberger / Fam. Ratzenberger |
| Traubensorte: | Riesling |
| Ratings: |
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| Charakter: | Die Lieblichen |
| Genussreife: | innerhalb von 15 Jahren nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | ca. 12º C |
| Vinifikation: | Das vollreife Traubengut wird sorgfältig selektioniert und muss ein Mindestmostgewicht von 100º Oechsle aufweisen. Lange Vergärung des Mostes sowohl im Stahltank als auch in grossen Holzfässern auf der Feinhefe. |
| Trinkempfehlung: | Passt hervorragend zu fruchtigen Desserts oder als Gegenpol zu kräftigen Käsen. Kann natürlich auch einfach so als "Belohnung für die Seele" getrunken werden. |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
| Legende zu Zeichen und Abkürzungen | |