Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
Facts
Herkunft
Italie / Piémont
Produzent:
Forteto della Luja / Fam. Scaglione
Traubensorte:
Moscato bianco
Vinifikation:
Die Weinlese beginnt Ende September. Ein Teil des Traubengutes wird,
sofern es die Witterung erlaubt, bis in den November hinein an den
Stöcken hängen gelassen, ein Teil wird auf Holzrosten in die Sonne
gelegt, ein dritter Teil in luftigen, kühlen Räumen der Edelfäule
ausgesetzt. Die Vinifizierung beginnt mit einer äusserst sanften
Pressung der Trauben in einem alten Holztorkel. Nach einer kurzen,
natürlichen Klärung in Edelstahlbehältern findet die Gärung und der
Ausbau in kleinen Eichenholzfässern statt und wird während der
zweijährigen Dauer ständig überwacht. In der Tradition der früheren
Winzer wird auch hier, um möglichst wenig verderben zu lassen, ein
Grappa aus dem übrig gebliebenen Trester gebrannt, diese Aufgabe
übernimmt die renommierte Brennerei Berta.
sofern es die Witterung erlaubt, bis in den November hinein an den
Stöcken hängen gelassen, ein Teil wird auf Holzrosten in die Sonne
gelegt, ein dritter Teil in luftigen, kühlen Räumen der Edelfäule
ausgesetzt. Die Vinifizierung beginnt mit einer äusserst sanften
Pressung der Trauben in einem alten Holztorkel. Nach einer kurzen,
natürlichen Klärung in Edelstahlbehältern findet die Gärung und der
Ausbau in kleinen Eichenholzfässern statt und wird während der
zweijährigen Dauer ständig überwacht. In der Tradition der früheren
Winzer wird auch hier, um möglichst wenig verderben zu lassen, ein
Grappa aus dem übrig gebliebenen Trester gebrannt, diese Aufgabe
übernimmt die renommierte Brennerei Berta.
Factsheet: