Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
Intensiv leuchtende rubinrote Farbe. In seiner Nase frisch und ausgewogen mit Nuancen wilder Beeren, Konfitüre und Schokolade. Zudem sind für das Holz typische Röst- und Vanillearomen festzustellen. Am Gaumen offenbart sich dieser Rioja Crianza robust, grosszügig und mit einer optimalen Struktur. Ausgewogene und rund im Abgang.
Facts
| Herkunft: | Spanien / Rioja |
| Produzent: | Bodega Palacios Remondo, Alvaro Palacios |
| Traubensorte: | Garnacha, Tempranillo, Graciano, Mazuelo |
| Charakter: | Die Dynamischen |
| Genussreife: | 3 - 6 Jahren nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 16-18°C |
| Vinifikation: | Jede Traubensorte wird bei ihrem optimalen Reifegrad gelesen, vergoren und danach lange auf der Maische belassen, um möglichst viele Aromastoffe und Tannine herauszuholen. Nach der sorgfältigsten Kelterung verbleibt der Wein für 10 Monate in bordelaiser Barriques und für 3 Monate in neuen Holzfässern amerikanischer Eiche - unter wiederholtem Abstich von einem ins andere Fass-was sich schließlich zu einem harmonischen Gesamten vereint. |
| Trinkempfehlung: | Begleitet kräftige Fleischgerichte (Ente, Lamm, Parrillada), Rheinischen Sauerbraten mit Knödeln, Eintöpfe und rassigen Käse. |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
| Legende zu Zeichen und Abkürzungen | |