Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Facts
| Herkunft: | Spanien / Castilla y León / Ribera del Duero |
| Produzent: | Viñedos y Bodegas García Figuero |
| Traubensorte: | Tempranillo |
| Charakter: | Die Modernen |
| Genussreife: | innerhalb von 8 bis 15 Jahren nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 16/17º C |
| Vinifikation: | Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann für 2 Tage bei 12º C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein für weitere 14 Tage auf den Häuten. Während dieser Zeit wird der Most täglich über die Maische gepumpt, um eine gute Tannin- und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Gärung verbringt der Jungwein eine 15-monatige Reifezeit in neuen Barriques aus 95 % amerikanischer und 5 % französischer Eiche. Vor dem Abfüllen wird mit Eiweiss geklärt und danach bleibt er noch für 12 Monate im Keller der Bodega zur Flaschenreifung, bevor er kommerzialisiert wird. |
| Trinkempfehlung: | zu dunklem Fleisch, zu Wildgeflügel, gebratenem Fisch, Käse |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
| Legende zu Zeichen und Abkürzungen | |
Viñedos y Bodegas García Figuero
Von ihrem damaligen Leitspruch geprägt, haben José Maria García und Milagros Figuero ihr ganzes Leben der Kultivierung und Pflege ihrer eigenen Weinberge gewidmet. Diese guten Lagen wurden in ihrer Familie von Generation zu Generation weitervererbt und damit auch das Wissen um die Eigenheiten und Merkmale der Böden. Von ihren Vorfahren lernten sie alle Einzelheiten und Charakteristiken der einzelnen Parzellen, was ihnen im stetigen Streben nach bester Qualität sehr geholfen hat.
Der nächste grosse Schritt wurde im Jahr 2001 von ihren Kindern Carlos, Henar und Antonio in Angriff genommen. Das heutige, topmoderne Kellereigebäude wurde geplant und gebaut. Dieser Meilenstein wurde mit dem gleichen Gedanken realisiert wie bereits die Anlage und Pflege der Reben: "Nur das Beste ist gut genug und vollendet unsere vorangegangene Mühe und rastlose Arbeit."
Die in den Hang getriebene Bodega nützt das Gravitations-Gesetz voll aus und die Vergärung der Weine erfolgt in technisch höchststehenden, temperaturregulierten Stahltanks. Für den Ausbau der Weine liegen mittlerweile über 1000 Barriques aus bester französischer und amerikanischer Eiche mit verschiedenen Röstgraden im vorbildlichen Keller. Die Fasslagerung zwischen 4 und 15 Monaten und die jeweilige Auswahl des Traubengutes ergeben die verschiedenen Qualitäten der Weine von García Figuero aus der unter Weinkennern längst bekannten Region des Ribero del Duero. Dieses Familienunternehmen ist zu einem wahrhaftigen Juwel herangewachsen und widerspiegelt den unablässigen Einsatz, die kompromisslose Suche nach dem Besten sowie die Verbundenheit der Familie mit der Region und dem eigenen Boden.
Website: www.tintofiguero.com
Viñedos y Bodegas García Figuero (2.4 MB)