Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Facts
| Herkunft: | Spanien / Castilla y León |
| Produzent: | Bodegas Ribera del Duratón / Fam. Magaña |
| Traubensorte: | Syrah, Tempranillo |
| Charakter: | Die Kreativen |
| Genussreife: | 4 - 7 Jahren nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 16-18°C |
| Vinifikation: | Aufgrund der Höhenlage herrschen zum Lesezeitpunkt bereits äusserst niedrige Temperaturen. Das handgelesene und streng verlesene Traubengut wird entrappt und es folgt eine kurze Mazeration vor der Vergärung. Nach Abschluss der Fermentation im Betontank, folgt eine weitere 2-3 wöchige Mazerationszeit bei der der Wein immer wieder über den Tresterhut gepumpt wird. Nach der sanften Pressung folgt der weitere Ausbau für 12 Monate in französischen Barriques von 225 und 300 l Fassungsvermögen. |
| Trinkempfehlung: | Zu rotem Fleisch, zu Sauerbraten, zu Wildgeflügel an Pilzsauce, und zu spanischen Käsespezialitäten. |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
| Legende zu Zeichen und Abkürzungen | |
Nasenprofil
Gaumenprofil
Bodegas Ribera del Duratón / Fam. Magaña
Einen Steinwurf vom berühmten Weingebiet Ribera del Duero entfernt, 80 Kilometer nördlich von Segovia, liegen die Weinberge der Geschwister Sofia und Natalia Magaña, Töchter des berühmten spanischen Weinpioniers Luis Magaña.Das Terroir, welches das Geschwisterpaar nach jahrelanger Suche erworben hat, zeichnet sich durch ein einmaliges Mikroklima aus und liegt auf der Höhe von 920 Metern über dem Meer. Die tonhaltigen Böden sind mit grossen Kieselsteinen, welche die Wärme reflektieren, bedeckt und die Temperaturen sind auf dieser Höhe gerade zu ideal um grosse Weine zu erzeugen.
Um der Kreativität der Önologin Natalia Magaña freien Lauf zu lassen, wurde bewusst ein Terroir ausserhalb der berühmten DO-Zone Ribera del Duero gekauft. Der Name der Appellation Ribera del Duratón ist frei erfunden und bezieht sich auf den Fluss Duratón, welcher sich durch die malerische Gegend schlängelt. Natalia Magaña muss sich deshalb für die Kreation ihrer Weine keinen DO-Gesetzen unterwerfen. Sie ist frei in der Auswahl der Traubensorten und hat sich nebst Tempranillo auch für die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah entschieden. Die Dauer des Ausbaus der Weine in französischen Barriques (gleiche Fass-Lieferanten wie bei Château Pétrus und dem mondänen Pingus) sowie die Zusammensetzung der Cuvées – unter Mithilfe des Önologen von Château Pétrus – variieren je nach Jahrgang.
Der Perfektionismus der Geschwister Magaña hat sich auf dem Weinmarkt schnell herumgesprochen. Schon nach wenigen Jahren wurden ihre Weine international anerkannt und können heute dem berühmten Nachbarn Ribera del Duero problemlos Paroli bieten. Zudem sind sie mit Sicherheit die besten Weine vom Ribera del Duratón.
Website: www.riberadelduraton.com