Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
Dunkles Purpurrot. Aromen von schwarzen Früchten und pfeffriger Würze begleitet von rauchigen Anklängen. Dichter Körper mit kompakten, feingliedrigen Gerbstoffen, saftige Säure. Wunderbar langer, finessenreicher Nachhall.
Facts
| Herkunft: | Schweiz / Genf |
| Produzent: | Le Grand Clos / Jean-Michel Novelle |
| Traubensorte: | Syrah |
| Charakter: | - |
| Genussreife: | 5 bis 15 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 18 °C |
| Vinifikation: | Auf den 7 Hektaren Reben wird ausschliesslich Handarbeit betrieben. Späte Lese in kleinen Kisten (5 kg Fassungs-vermögen) und strenge Selektion der Trauben. Je nach Jahrgang werden die Trauben reinsortig oder als Teil einer Assemblage ausgebaut. Ein standardisiertes Weinangebot gibt es nicht. Jean-Michel Novelle erfindet sein Sortiment Jahr für Jahr neu, ganz im Dienst der grosszügigen Mutter Natur |
| Trinkempfehlung: | Zu geschmorter Lammkeule oder Rindsrouladen an Rotweinsauce. |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
| Legende zu Zeichen und Abkürzungen | |