Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
Kräftiges Rubinrot. Ausgeprägter, intensiver Duft von Waldfrüchten, Kirschen und Vanille. Am Gaumen ausgewogen, vollmundig und rund mit gut integrierten Gerbstoffen, die dem Wein eine schöne Struktur verleihen. Schöner, langer Nachhall.
Facts
| Herkunft: | Italien / Toscana / Vino Nobile di Montepulciano |
| Produzent: | Podere Le Bèrne / Fam. Natalini |
| Traubensorte: | Prugnolo gentile, Mammolo, Colorino |
| Charakter: | Die Klassischen |
| Genussreife: | 3 - 8 Jahren nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 16-18° C |
| Vinifikation: | Die sorgfältig von Hand gelesenen Trauben, werden einer langen Maischegärung unterzogen, wobei der Tresterhut während den ersten Tagen ständig überpumpt und umgerührt wird. Vor dem Abziehen gewährt man dem Wein noch eine Ruhephase. Die Gesamtreifezeit in Holzfässern beträgt 24 Monate, davon zu 60% in slawonischer Eiche (25 hl) und zu 40% in Barriques aus französischer Eiche. Nach der Flaschenfüllung folgt noch eine weitere 6-monatige Reifung in der Flasche. |
| Trinkempfehlung: | Passt ausgezeichnet zu Brasato und vor allem Pecorino di Pienza. |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
| Legende zu Zeichen und Abkürzungen | |