Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
Facts
Herkunft
Italien / Toscana / Vino Nobile di Montepulciano
Produzent:
Podere Le Bèrne / Fam. Natalini
Traubensorte:
Prugnolo gentile, Colorino
Genussreife:
innerhalb von 4 bis 12 Jahren nach der Ernte
Servicetemperatur:
16/17° C
Vinifikation:
Die sorgfältig von Hand gelesenen Trauben, werden einer langen
Maischegärung unterzogen, wobei der Tresterhut während den ersten Tagen
ständig überpumpt und umgerührt wird. Vor dem Abziehen gewährt man dem
Wein noch eine lange Ruhephase. Die Gesamtreifezeit in Holzfässern
beträgt 36 Monate, davon zu 40% in slawonischer Eiche (25 hl) und zu 60%
in Barriqes aus französischer Eiche. Nach der Flaschenfüllung folgt noch
eine weitere 8-monatige Reifung in der Flasche.
Maischegärung unterzogen, wobei der Tresterhut während den ersten Tagen
ständig überpumpt und umgerührt wird. Vor dem Abziehen gewährt man dem
Wein noch eine lange Ruhephase. Die Gesamtreifezeit in Holzfässern
beträgt 36 Monate, davon zu 40% in slawonischer Eiche (25 hl) und zu 60%
in Barriqes aus französischer Eiche. Nach der Flaschenfüllung folgt noch
eine weitere 8-monatige Reifung in der Flasche.
Factsheet:
