Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
Dunkles Violettrot. In der Nase Aromen roter Früchte, mit Noten von Himbeeren und roten Kirschen. Im Gaumen ist er frisch und fein strukturiert. Im Abgang zeigen sich weiche, feine Gerbstoffe. Ein stilvoller und einzigartiger Wein, der von der Finesse des Pinot Noir geprägt ist.
Facts
| Herkunft: | Italien / Piemont / Monferrato |
| Produzent: | Forteto della Luja |
| Traubensorte: | Barbera, Pinot noir |
| Charakter: | Die Kreativen |
| Anbauart: | Zertifizierte integrierte Produktion |
| Genussreife: | 2 bis 7 Jahren nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 16-17° C |
| Vinifikation: | Die perfekt gereiften und gesunden Trauben werden gepresst und die anschliessende stürmische Gärung erfolgt in kleinen Edelstahlbehältern bei konstanter und kontrollierter Temperatur. Nach dem Mostabstich wird die verfeinernde Milchsäuregärung eingeleitet und überwacht. Die einsetzende Winterkälte sorgt für die natürliche Stabilisierung, der ein leichter Ausbau von 8 Monaten in Barriquen folgt. |
| Trinkempfehlung: | Junger, fruchtiger Wein, der gut zu Teigwaren, Geflügel oder Kalbfleisch passt. Ältere Jahrgänge harmonieren zudem sehr gut zu Braten. |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
| Legende zu Zeichen und Abkürzungen | |