Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Facts
| Herkunft: | Italien / Piemont / Barbera d'Asti |
| Produzent: | Marchesi Alfieri/Fam.San Martino di San |
| Traubensorte: | Barbera |
| Charakter: | Die Dynamischen |
| Genussreife: | 2 bis 6 Jahren nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 16/17° C |
| Vinifikation: | Nach der Handlese werden die Trauben am Sortiertisch nochmals verlesen und schonend abgebeert. Alkoholische Fermentation (10-11 Tage) auf der Schale im Stahltank bei ca. 28°-30°C mit anschliessendem biologischen Säureabbau. Der Jungwein reift für ein Jahr in französischen Eichenfässern (Allier und Troncais) von 225 l und 500 l Fassungsvermögen und bleibt nach der Flaschenfüllung für weitere 3-6 Monate im Keller, bevor er in den Handel kommt. |
| Trinkempfehlung: | Zu Bratengerichten, Pasta mit weissen Trüffeln und mittelreifen Käse. |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
| Legende zu Zeichen und Abkürzungen | |
Andere Flaschengrössen
Nasenprofil
Gaumenprofil
Marchesi Alfieri/Fam.San Martino di San
Zwischen Asti und Alba liegt das kleine Dorf San Martino Alfieri und dort das prachtvolle Barockschloss der Marchesi Alfieri und die Azienda Agricola Marchesi Alfieri. Das Weingut wird von den drei Schwestern San Martino di San Germano geleitet, Cousinen der letzten verstorbenen Marchesa Alfieri. Ihnen zur Seite steht schon seit langer Zeit der Önologe Mario Olivero. Die Familie der Alfieris ist eng verbunden mit dem Piemont und seiner Geschichte. Ihren Einfluss haben sie geltend gemacht in Literatur, Architektur und auch Politik. Auf dem Gut wird schon seit Jahrhunderten Wein angebaut, aber erst seit 1990 selber abgefüllt. 25 Hektaren sind im Besitz des Weingutes, davon sind 15 Hektaren mit Barbera bepflanzt, eine der Leitsorten aus dem Piemont. Sie erbringt Weine mit tiefer Farbe, intensiver Frucht und wenig Gerbstoffen, was viele Weinliebhaber schätzen. Um gute Qualität zu erlangen, muss aber der Ertrag streng reduziert werden. Die Trauben werden von Hand gelesen, jeder Weingarten separat, und auch getrennt vinifiziert. Der umsichtige Holzausbau gleicht die Gerbstoffarmut des Weins aus und gibt ihm so die notwendige Struktur. Das Weingut bietet wunderschöne Gästezimmer für Weinfreunde an, in welchen man sich wie eine Marchesa oder ein Marchese fühlen darf. Näheres dazu finden Sie auf der Homepage www.marchesialfieri.it. Ihre Reise ins Piemont kann aber jetzt schon mit einem Glas Barbera La Tota beginnen!
Website: www.marchesialfieri.it