Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
Ein solider und einladender Rotwein mit gut definierten Aromen nach Pflaumen, roten Kirschen, Leder und Gewürzen. Gut ausgewogen und wesentlich kräftiger als Les Garrigues, präsentiert sich dieser Wein mit rustikalem Charme und offenbart ein sauberen und beträchtlich langen Abgang.
Facts
| Herkunft: | Frankreich / Languedoc-Roussillon / Coteaux du Languedoc |
| Produzent: | Domaine Clavel / Pierre Clavel |
| Traubensorte: | Carignan, Grenache |
| Charakter: | Die Jugendlichen |
| Genussreife: | Ideal ca. 3-4 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 16/17° C |
| Vinifikation: | Die an Säure, Tannin, Farbe und leider auch etwas Bittergeschmack reichlich ausgestattete Carignan wird von Pierre Clavel möglicherweise mittels der Kohlensäuremaischetechnik, auf jeden Fall sonst aber sehr lange klassisch vergoren und ausgebaut. |
| Trinkempfehlung: | Besonders gut zu währschafter Küche, zu Ziegen- und Bergkäse und zu Landrauchschinken. |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
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