Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
Jugendliches Rot mit violetten Reflexen. Das Zugpferd unter den Beaujolais von Georges Blanc besticht durch viel Charme und Frucht in der Nase, hat auf dem Gaumen ein gutes Gerüst, zeigt sich mittelkräftig und sehr finessereich und schliesst anhaltend im Abgang.
Facts
| Herkunft: | Frankreich / Burgund / Beaujolais |
| Produzent: | Domaine Georges Blanc |
| Traubensorte: | Gamay |
| Charakter: | Die Jugendlichen |
| Genussreife: | Bis sieben Jahre |
| Servicetemperatur: | 15-16°C |
| Vinifikation: | Vor der normalen Gärung erfolgt die sog. Kohlensäuremaischung, d.h. die unverletzten Beeren werden in sauerstoffreien Inoxbehältern einem intrazellulären Prozess ausgesetzt, der bewirkt, dass sich die Duftintensität und der Alkoholgrad des Weines steigern und die Tannine sowie die Apfelsäure sich mindern. Abgepresst, vollzieht sich der weitere Ausbau des Jungweines ebenso in den Stahltanks. Nach Ablauf knappen neun Monaten wird der Wein vor seiner Abfüllung noch filtriert. |
| Trinkempfehlung: | Passt besonders gut zu Geflügel und zu kalten Fleisch- und Käseplatten, begleitet aber auch ideal leichtere Vorspeisen. |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
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