Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
Im Glas zeigen sich dunkle, fast schwarze Farbreflexe. Ein sehr eleganter, edler Wein mit Noten von Cassis, Zedernholz, Kaffee und einer perfekten Harmonie. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen der Nase wider. Im jungen Jahren glänzt der Beychevelle mit markanten Tanninen, die eine lange Lagerung versprechen.
Facts
| Herkunft: | Frankreich / Bordeaux / St-Julien |
| Produzent: | Beychevelle |
| Traubensorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Ratings: |
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| Charakter: | Die Klassischen |
| Genussreife: | 7-15 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 16°C |
| Vinifikation: | 8-bis 10-tägige alkoholische Gärung, danach 18-tägige Maischung bei 28°C in temperaturgeregelten Edelstahl- und Betontanks. 18-monatiger Ausbau in Eichenfässern, die jedes Jahr zur Hälfte erneuert werden. Eiweissschönung. Bei der Filtration entscheidet das Gut je nach Jahrgang. |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
| Legende zu Zeichen und Abkürzungen | |