Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
Dunkles Kirschrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase klassische Graves- Aromen wie Rauch, Kräuter, reichlich süsse, schwarze Johannisbeeren und reife Kirschen. Am Gaumen konzentriert, fleischig und elegant. Schönes langes Finale.
Facts
| Herkunft: | Frankreich / Bordeaux / Graves |
| Produzent: | La Sérénité / Bernard Magrez |
| Traubensorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Charakter: | Die Modernen |
| Genussreife: | innerhalb von 5 bis 12 Jahren nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 17-18° C |
| Vinifikation: | Handlese in mehreren Durchgängen, manuelles Entrappen und Verlesen der Trauben; Mazeration der ungequetschten Trauben; Vergärung und manuelles Unterstossen des Tresterhutes. Abstich der Tanks unter Schwerkraft zum Umfüllen der Weine in französische Eichenfässer in denen auch der biologische Säureabbau stattfindet. Der Wein reift bis zur Abfüllung 18 Monate in den neuen Barriques. Bei Aussenwirtschaft und Kellertechnik wird Wert auf traditionelle Verfahren Wert gelegt. |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
| Legende zu Zeichen und Abkürzungen | |