Die Jugendlichen
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Sie sind ebenso schlank wie quirlig, wirken leicht, aber doch sehr lebendig und bereiten den höchsten Genuss in der Jugend.
Die Dynamischen
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Sie überraschen durch ihre komplexe Vielseitigkeit, wobei sich Kraft und Eleganz stehts die Waage halten.
Die Klassischen
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die traditionellen und finessenreichen Noblen, die sich mit ihrer Potenz auch zu einem späteren Genuss eignen, sind echte grosse Klassiker.
Die Modernen
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Manchmal sind sie schmeichelhaft fein, dann wieder powerful und konzentriert - dies sind die Attribute der "Modernen".
Die Kreativen
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Sie sind aussergewöhnliche, kreative, eigenständige und naturnahe Entdeckungen, die dem Gourmet durch ihre feurige oder muskolöse Art Spass machen.
Die Lieblichen
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Oft, aber nicht immer süss, sind dies die weichen, lieblichen und verspielten Verführungen, die meist einen ebenso geschmeidigen wie auch harmonischen Abgang haben.
Zertifizierter biologischer oder biodynamischer Anbau
Zertifizierte integrierte Produktion oder in Umstellung auf biologischen Anbau
Mit dunklem Rubinrot zeigt er sich fruchtig und frisch wie selten, dabei ist er dicht und elegant ohne grosse Ecken und Kanten. Langanhaltender und kräftiger Nachklang.
Facts
| Herkunft: | Frankreich / Bordeaux / Fronsac und Canon-Fronsac |
| Produzent: | Villars |
| Traubensorte: | Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Ratings: |
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| Charakter: | Die Klassischen |
| Genussreife: | Innerhalb von 6-12 Jahren nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 18º C |
| Vinifikation: | Nach der sorgfältigen Handlese des reifen Traubengutes findet während ca. 3-4 Wochen die alkoholische Gärung auf der Maische in geschlossenen Gärbottichen aus Beton statt. Der Jungwein kommt dann zur Reifung für 12 bis 14 Monate in zu 30 % neue Barriquen. Danach wird er schonend mit Eiweiss geklärt und möglichst ohne Filtration abgefüllt. |
| Trinkempfehlung: | Empfiehlt sich zu dunklem Fleisch und kräftigen Gerichten |
| Factsheet: | Weinbeschrieb |
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